孕早期補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜：香菇肉絲蓋澆飯

2010-03-31 15:21:58出處：PCbaby作者：佚名

我要分享

　　食譜原料：

　　主料：米飯(蒸)500克,豬里脊肉300克,香菇(鮮)200克

　　調(diào)料：大蔥10克,姜3克,料酒20克,醬油15克,鹽2克,味精2克,花生油60克

777777777

　　制作方法：

　　1.將香菇洗凈，去柄切成細(xì)絲;里脊肉洗凈，切成細(xì)絲;蔥、姜去皮洗凈，均切成細(xì)絲，備用。

　　2.將炒鍋置旺火上燒熱，倒入花生油，待油熱后放入蔥絲、姜絲，炒出香味后放入香菇絲和里脊絲迅速炒散，見色變白時(shí)倒入料酒，加入精鹽、醬油，炒至斷生即可�；穑尤胛毒磩�。

　　3.將剛燜好的米飯盛入盤內(nèi)，澆入炒好的里脊香菇絲，即可上桌食用。

　　適用人群：

　　孕早期媽媽

　　健康提示：

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　孕早期媽媽主要營養(yǎng)關(guān)注：

 分析對(duì)象  可食部分（克）  蛋白質(zhì)（克） 能量(千卡 ）  維生素C（毫克） 鈣(毫克)   鐵(毫克)  葉酸（微克) 維生素B1（毫克）  維生素B2（毫克）
 孕早期營養(yǎng)指標(biāo)    85  1950  100  800 15  520  1.3  1.3
米的營養(yǎng)分析 500 13 580 0 35 6.5 163.5 0.1 0.15
豬肉的營養(yǎng)分析 300 37 995 0 21 4.5 21 0.7 0.5
香菇的營養(yǎng)分析 200 42 440 2 175 22 2 0.4 2.7
提示：孕中期重點(diǎn)補(bǔ)充（每日所需能量2050千卡，蛋白質(zhì)95克，鈣1500毫克，鐵28毫克）

　　孕早期媽媽其他營養(yǎng)關(guān)注：

分析對(duì)象 膳食纖維（克） 脂肪（克） 維生素E（毫克） 煙酸（毫克） 視黃醇當(dāng)量（微克） 鋅（毫克） 鈉（毫克） 鉀（毫克） 維生素A（微克） 膽固醇（毫克

孕早期營養(yǎng)指標(biāo)

 30 占總能量的20~30% 14 15 800 8.3 2200 2500 800 300
米的營養(yǎng)分析 1.5 1.5 0 9.5 355 4.5 12.5 150 0 0
豬肉的營養(yǎng)分析 0 95 1.1 9.5 120 6.5 150 510 48.5 205
香菇的營養(yǎng)分析 67 3 1 40 6 1 24 40 0 0

（以上數(shù)據(jù)均為平均值，僅供參考）

賬戶未綁定手機(jī)號(hào)

綁定 ×
綁定手機(jī) ×