孕早期補蛋白質食譜：黃豆排骨湯

2010-03-31 15:21:58出處：PCbaby作者：佚名

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　　食譜原料:

　　黃豆100克、豬排骨200克、精鹽適量。

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　　制作方法:

　　1、將黃豆揀去雜質，用溫水浸軟，洗凈。

　　2、把豬排骨洗凈，切成小塊。

　　3、將煮鍋洗凈，置于火上，加清水適量，旺火煮沸，把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，轉為文火煲3小時后，點入精鹽調味即可。

　　適用人群:

　　懷孕早期婦女

　　健康提示:

　　此菜補髓養(yǎng)陰，補血益智。孕婦食之有利于胎兒大腦發(fā)育。同時對孕婦用腦過度、神經衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

　　孕早期媽媽主要營養(yǎng)分析:

 分析對象  可食部分（克）  蛋白質（克） 能量(千卡 ）  維生素C（毫克） 鈣(毫克)   鐵(毫克)  葉酸（微克) 維生素B1（毫克）  維生素B2（毫克）
 孕早期營養(yǎng)指標    85  1950  100  800 15  520  1.3  1.3
本菜總營養(yǎng) 300 55 1400 0 205 11 428 0.8 0.3
排骨 200 18 1136 0 12 2 46 0.18 0.08
黃豆 100 35

259

 0 191 8.2 381.2 0.41 0.2
提示：孕中期重點補充（每日所需能量2050千卡，蛋白質95克，鈣1500毫克，鐵28毫克）

　　孕早期媽媽其他營養(yǎng)分析:

分析對象 膳食纖維（克） 脂肪（克） 維生素E（毫克） 煙酸（毫克） 視黃醇當量（微克） 鋅（毫克） 鈉（毫克） 鉀（毫克） 維生素A（微克） 膽固醇（毫克

孕早期營養(yǎng)指標

 30 占總能量的20~30% 14 15 800 8.3 2200 2500 800 300
本菜總營養(yǎng) 40 40 20 10 88 5.1 1600 1540 59 220

（以上數據均為平均值，僅供參考）

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