孕中期補鐵食譜：羊棲菜沙拉

2010-03-31 15:21:58出處：PCbaby作者：佚名

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　　食譜原料：

　　主料：干羊棲菜20克;

　　調(diào)料：醋2小勺，植物油(植物油產(chǎn)品，植物油資訊)2小勺，鹽和胡椒各少量，生姜汁少量，洋蔥1/5個，鹽少量，蛋黃醬(低熱量的)2大勺，醬油少量。

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　　制作方法：

　　1.將泡發(fā)好的羊棲菜放入水里煮軟。

　　2.趁熱將調(diào)味料倒進去。

　　3、洋蔥切碎，泡在鹽水里，再控干水分。

　　4、將醬油、洋蔥、蛋黃醬調(diào)好，拌入2中即可食用。

　　適用人群：

　　適于孕婦中期食用。

　　推薦理由：

　　含鐵豐富的羊棲菜，風味十足。

　　孕中期媽媽主要營養(yǎng)關(guān)注：

 分析對象  可食部分（克）  蛋白質(zhì)（克） 能量(千卡 ）  維生素E（毫克） 鈣(毫克)   鐵(毫克)  葉酸（微克) 維生素B1（毫克）  維生素B2（毫克）
 孕中期營養(yǎng)指標    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
羊棲菜 20 4.4 41 2.2 50 19 1.7 0.04 0.09
提示：孕晚期重點補充（主食350～450克，豆類及豆制品50～100克，蛋類1～2只，牛奶250～400克）

　　孕中期媽媽其他營養(yǎng)關(guān)注：

分析對象 膳食纖維（克） 脂肪（克） 維生素C（毫克） 煙酸（毫克） 視黃醇當量（微克） 鋅（毫克） 鈉（毫克） 鉀（毫克） 維生素A（微克） 膽固醇（毫克

孕中期營養(yǎng)指標

 30 占總能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜總營養(yǎng) 6.1 0.3 0.5 2.1 5.9 2.2 31.6 155 3.9 1.2

（以上數(shù)據(jù)均為平均值，僅供參考）

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