脆皮冬瓜

食譜原料

　　冬瓜200克，花生油500克，鹽10克，味精5克，白糖3克，面粉25克，生粉35克，泡打粉少許，清水少量。

制作方法

　　1、冬瓜去皮，去籽切成長(zhǎng)條，用鍋加清水，燒開(kāi)下放入冬瓜條，煮熟撈起抹干水份待用。

　　2、清水面粉、生粉、泡打粉、鹽、味精、白糖同調(diào)成脆漿，靜放10分鐘，下入冬瓜條。

　　3、燒鍋下油，油溫130度放入掛好脆漿的原料，炸至金脆即可盛出。

適用人群

　　懷孕早期準(zhǔn)媽媽

健康提示

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。