豬肝涼拌瓜片

食譜原料

　　主料：黃瓜200克，熟豬肝150克。

　　配料：香菜50克，海米25克。

　　調(diào)料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。

制作方法

　　1、黃瓜洗凈，切成3厘米長、0 .9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內(nèi)。

　　2、熟豬肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。

　　3、香菜洗凈去根，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上。

　　4、海米用開水發(fā)好，倒入盆內(nèi)。

　　5、調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

適用人群

　　孕早期準媽媽

健康提示

　　豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食欲。