2010-06-12 11:46:01出處:太平洋親子博客作者:佚名
食譜原料 材料: 豬絞肉100克,香菇2-3朵,芹菜、蝦干各30克,紅蔥頭2-3粒,白米50克 調(diào)味料: A料:醬油一小匙 B料:胡椒粉1/8小匙 制作方法 1、蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈,分別切細(xì)末。 2、香菇泡軟,去蒂、切絲;絞肉放入碗中加一半A料拌勻備用。 3、白米洗凈,放入鍋中加2杯半水大火煮滾,改小火煮成半熟稀飯。 4、鍋中倒入1/2大匙油,放入紅蔥頭以中火爆香,加入香菇和剩余的A料快炒,最后加入絞肉、蝦干炒熟,盛起,加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘,再加入B料及芹菜末,即可食用。 適用人群 懷孕早期準(zhǔn)媽媽 健康提示 香菇富含維生素B群及多量的鉀、鐵,可降低血中膽固醉及預(yù)防高血壓、腎臟病,更能增加抵抗力。稀飯的濃稠度可視個(gè)人喜好而調(diào)整,通常冷卻后會較濃稠。爆香紅蔥頭時(shí),顏色勿爆得太焦黑,以中火較適合。 |
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