豆腐蝦仁湯

食譜原料

　　豆腐300克、蝦仁40克、枸杞30克

　　調(diào)料:料酒、醬油、鹽、蔥花、淀粉各適量

制作方法

　　1.將蝦仁和枸杞洗凈，豆腐切成小塊。

　　2.將料酒、蔥花、鹽、醬油和淀粉調(diào)制成芡汁。

　　3.先用旺火快炒蝦仁，再將豆腐和枸杞放入，然后加水，水開后，改用小火燉煮30分鐘。出鍋前倒入調(diào)制好的芡汁，再煮幾分鐘即可。

適用人群

　　懷孕早期的準(zhǔn)媽媽

健康提示

　　豆腐具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。豆腐蝦仁湯含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷等礦物質(zhì)，孕早期的準(zhǔn)媽媽食之可補(bǔ)虛健體。