牛雜粥

食譜原料

　　牛肉、牛腸、牛肚、牛肝、牛大腸、牛胰、牛心共計(jì)50克，米粉50克，大米25克，姜絲、香菜、蔥花各適量，鹽少許。

制作方法

　　1、將大米洗凈，用少許鹽腌拌，水燒開(kāi)時(shí)下米先煮。

　　2、將洗凈的牛肚 、牛大腸、牛胰放入粥內(nèi)煮爛。

　　3、將牛肝、牛心、牛肉切片，和米粉一起在粥快煮好時(shí)再下鍋煮熟，放入姜絲、蔥花和香菜末調(diào)味即成。

適用人群

　　懷孕早期女性

健康提示

　　此菜鮮美味濃，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、鐵、鋅、維生素B1和維生素A。