板栗燒子雞的做法

　　板栗燒子雞

　　食譜原料：

　　板栗10顆、子雞1只、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、高湯各適量。

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　　制作方法：

　　1、將板栗劃開一小口，大火煮10分鐘撈出，剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

　　2、將子雞肉洗凈切塊，放醬油、糖、鹽、料酒腌制10分鐘。

　　3、鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊同煮，煮至板栗熟爛。再調(diào)轉(zhuǎn)大火，加入蒜瓣，繼續(xù)燜5分鐘即可。

　　健康提示：

　　板栗中含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì);板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給準(zhǔn)媽媽較多的熱能，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。常吃板栗不僅可以健身壯骨，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。

　　栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以準(zhǔn)媽媽一次不宜多食。不過可以將栗子做為配菜來食用，既可以增加營養(yǎng)，也可以增進(jìn)食欲。（圖片來源于CFP）