牛奶菠菜粥的做法

　　食譜原料：

　　主料：粳米100克,菠菜100克,牛奶250克

　　調(diào)料：鹽2克,色拉油10克,大蔥5克

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;粥的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.　將新鮮的菠菜葉洗凈，切碎;

　　2.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡好;

　　3.　鍋中加入色拉油，燒至八成熱時(shí)，放入蔥(切末)爆香;

　　4.　隨后加入約1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸;

　　5.　再用小火煮至粥稠;

　　6.　將菠菜葉放入鍋內(nèi)，加入鹽，倒入牛奶攪勻，再次燒沸即可。

　　健康提示：

　　菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應(yīng)常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定;同時(shí)菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。

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