生地豆腐滾生菜湯的做法

　　食譜原料：

　　主料：豆腐(北)250克,生菜(團(tuán)葉)640克

　　輔料：生地黃20克

　　調(diào)料：鹽3克

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;湯的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 生菜用水洗凈，切段;

　　2. 豆腐洗凈切成小塊備用;

　　3. 生地放清水中洗凈待用;

　　4. 煲滾適量水，放入生地、豆腐和生菜;

　　5. 繼續(xù)煲滾片刻，以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

　　健康提示：

　　1.生地可清熱涼血，養(yǎng)陰生津;豆腐有清熱生津解渴，解毒的作用;生菜能清胃熱，通經(jīng)脈，利尿，故煲成的湯水具有清熱涼血，利尿消炎，瀉火解毒的作用;

　　2.適合患有口角炎的人作食療用，也可以作為日常佐膳的清熱湯水，尤其適合小孩作清熱瀉火之用;

　　3.對于血熱及經(jīng)常性燥熱人士，尤其合適，而巨湯水味道鮮美，其適合日常住膳之用，實(shí)為一兼收食療與補(bǔ)益之湯水;

　　4.夏天時令，可將之放在冰柜內(nèi)作日常涼茶飲用，別具滋味。

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