孕12周：孕媽咪怎樣吃魚(yú)才健康？

　　美國(guó)食品和藥物管理局的科學(xué)家研究指出，魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素(A、D)與礦物元素非常豐富，勝過(guò)豬、牛、羊肉等通常認(rèn)為的好食品。例如，魚(yú)肉含鈣量為豬肉的幾十倍，是孕期均衡飲食的重要組成部分。孕婦每星期最多可食用魚(yú)肉約340克。

　　德國(guó)專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，魚(yú)類(lèi)屬于冷血?jiǎng)游铮�在接近冰點(diǎn)的水域生活，體內(nèi)組織和細(xì)胞結(jié)構(gòu)含有較高比率的長(zhǎng)碳鏈聚不飽和脂肪酸，這些特殊脂質(zhì)具有顯著的健腦功效，俗稱(chēng)“腦黃金”的二十二碳六烯酸(英文縮寫(xiě)為DHA)就是其中的一種。另外，魚(yú)肉中豐富的�；撬嵋灿写龠M(jìn)大腦發(fā)育的作用，它除了可以直接影響腦細(xì)胞的增殖與成熟外，還能間接刺激人體對(duì)鋅、銅、鐵及其他16種游離氨基酸的吸收與利用。所以，孕期吃魚(yú)有利于胎兒的腦發(fā)育。

　　法國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家在研究報(bào)告中說(shuō)，某群島上的孕婦孕期較其他地區(qū)平均長(zhǎng)3-5天，由于孕期的延長(zhǎng)而使孩子的出生體重普遍增加，奧妙之一是這里的孕婦吃魚(yú)較多，表明孕婦孕期吃魚(yú)可有效地阻止早產(chǎn)發(fā)生，并能減少低體重嬰兒的出生率。美國(guó)馬里蘭州的一份研究報(bào)告也顯示，魚(yú)體內(nèi)有一種特殊脂肪酸，與人體大腦中的“開(kāi)心激素”有關(guān)，常吃魚(yú)可維持“開(kāi)心激素”的濃度處于正常狀態(tài)，使孕婦獲得一份好心情，有助于優(yōu)生。

　　研究認(rèn)為，魚(yú)肉還能防治諸如哮喘、心臟病、中風(fēng)、眼睛黃斑病變、孕期浮腫、胎動(dòng)不安、結(jié)核感染以及產(chǎn)后缺奶等多種疾患。當(dāng)然，孕婦處于“十月懷胎”的特殊生理時(shí)期，三餐飲食事關(guān)胎兒發(fā)育的大事，因此，在魚(yú)類(lèi)的選擇、搭配與烹調(diào)等方面更為嚴(yán)格。

　　孕婦怎么吃魚(yú)才健康?

　　1.多吃深海魚(yú)類(lèi)，如鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、鯊魚(yú)等。

　　2.烹調(diào)的時(shí)候盡量采用水煮的方式，清淡飲食比較好。

　　3.對(duì)于魚(yú)類(lèi)過(guò)敏的孕婦，不妨改吃孕婦專(zhuān)用的營(yíng)養(yǎng)配方食品，以減少嬰幼兒過(guò)敏體質(zhì)的產(chǎn)生。千萬(wàn)不要勉強(qiáng)攝取魚(yú)類(lèi)，以免造成身體不適。

　　4.特別提醒的是：孕婦要吃魚(yú)，但是最好不要吃魚(yú)油，因?yàn)轸~(yú)油會(huì)影響凝血機(jī)能，孕婦吃多了可能會(huì)增加出血幾率。

　　哪些魚(yú)不能吃

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