番茄煎蛋－孕婦食譜

    雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。

番茄煎蛋－孕婦食譜

　　主料： 番茄 300克 雞蛋 150克

　　調(diào)料： 味精 1克 鹽 2克 植物油 20克

　　制作工藝

　　1.將雞蛋打入碗內(nèi)，略加精鹽，調(diào)成蛋液;番茄用開(kāi)水燙后，撕皮切片。

　　2.炒鍋放油燒六成熱時(shí)，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加鹽及味精調(diào)味即可。

　　工藝提示 也可用黃瓜代替番茄，亦可加肉絲、高湯、蔥花、萵苣葉(可用染漿葉、豌豆尖或黃瓜代替)，而做成番茄煎蛋湯。

　　菜品口感 色澤艷美，雞蛋香嫩，味精醇厚，最宜佐餐。

　　食用方法 早餐|中餐|晚餐

　　相關(guān)人群 本菜適宜懷孕準(zhǔn)備期間食用。

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