吃蟹“保胎”反流產(chǎn) 美味大餐成毒藥

2010-10-22 09:04:38出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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  提醒:買蟹,學(xué)問都在肚子上

  昨日,在盤溪水產(chǎn)批發(fā)市場賣蟹的水產(chǎn)老板王先生告訴調(diào)查人員,選購螃蟹有以下竅門。

  首先要看蟹殼,色澤鮮明,呈墨綠色的,一般都體厚堅(jiān)實(shí)。一般肚臍圓形的為雌蟹,肚臍尖形的為雄蟹,肚臍突出且用手掂,感覺“重”的,一般都脂肥膏滿。將蟹身翻轉(zhuǎn)過來,能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)的,活力強(qiáng),爬行時(shí)肚腹離地是好蟹。另外需要注意的是,蟹足上“腳毛”叢生,一般都是膘足體健的螃蟹。

  吃蟹:一餐最多啃一只

  調(diào)查人員從重醫(yī)、西南醫(yī)院、新橋醫(yī)院了解到,入秋大閘蟹上市以來,這些大醫(yī)院每天都有吃螃蟹患病的病人。西南醫(yī)院急診科的任主任表示,200克左右的螃蟹,蛋白質(zhì)約10克,如果吃兩只以上,再吃其他菜,蛋白質(zhì)含量很容易超標(biāo),身體就會(huì)因消化不良而導(dǎo)致腹瀉。從中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)識來說,蟹性屬“味咸、寒”、“微毒”,所以即使身體健康者,螃蟹吃多了也對健康不利,一餐最多吃一只。此外,很多患者是吃了不新鮮的蟹導(dǎo)致中毒,由于螃蟹生在江、河、湖底的泥溝里,腸道內(nèi)含有大量細(xì)菌,所以垂死和已死的蟹以及未熟透的蟹食用后易引發(fā)疾病,即使是新鮮的螃蟹,也要把它的腮、胃、腸子等都清除掉再烹食。蒸蟹時(shí)可放一些紫蘇葉,能解蟹毒。蟹最好經(jīng)高溫煮熟煮透20至30分鐘才吃,不要吃醉蟹、生蟹。

  忌蟹 這些人群莫亂吃

  不是誰都可以吃螃蟹,任小寶教授列出幾種不宜食蟹的人群。

  1.肝炎病人,其胃黏膜水腫、膽汁分泌失常,而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì),不易消化。

  2.心血管病人,吃蟹會(huì)引致膽固醇增高,加重心血管病的發(fā)展。

  3.傷風(fēng)感冒患者,吃蟹易使感冒難愈或使病情加重。

  4.慢性胃炎及十二指腸潰瘍患者,吃螃蟹后易使舊病復(fù)發(fā)或病情加重。

  5.有過敏體質(zhì)的人,吃螃蟹會(huì)引起多種疾病。

  6.膽道疾病患者,吃螃蟹會(huì)加重膽道負(fù)擔(dān)。

  7.孕婦,螃蟹性寒涼,有活血祛淤之功,易導(dǎo)致流產(chǎn)。

  8.老年人,其消化系統(tǒng)臟器功能衰退,消化吸收能力差,故不宜多食螃蟹。

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