香椿芽的營養(yǎng)價值: 香椿頭含行極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析,每100克香椿頭中,含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克,以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。 香椿芽的食療作用: 1、提高機體免疫功能,潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì),有助于增強機體免疫功能,并有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。 2、澀血止痢,止崩 香椿能燥濕清熱,收斂固澀,可用于久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等病癥。 3、祛蟲療癬 香椿具有抗菌消炎,殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。 孕婦可以吃香椿芽嗎? 很多孕媽媽都在問孕婦可不可以吃香椿芽。春天來臨,很多山珍野菜也陸續(xù)上市了,香椿芽炒雞蛋更是能代表春的綠色,可是孕婦吃香椿芽好不好呢? 孕婦能吃香椿芽嗎?這要看香椿芽里面都含有哪些營養(yǎng)成分而定。香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且中醫(yī)還認為香椿芽味苦性寒,具有清熱解毒、健胃理氣的功效。由此看來,孕婦可以吃香椿嗎?答案是當然可以。
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