三色雞絲 材料:雞胸肉250克,黃瓜、胡蘿卜、金針菇各50克 腌料:蛋清1個(gè),淀粉少許,鹽、料酒各適量 調(diào)料:鹽、雞精、姜絲、高湯各適量 做法: 1.將雞胸肉切絲,用腌料腌漬15分鐘;將金針菇放入滾水中汆燙后浸入冷水中撈出瀝干;黃瓜和胡蘿卜去皮切絲。 2.鍋中油燒至六成熱,放入姜絲和雞胸肉炒散后加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、金針菇和適量高湯翻炒均勻,再放入鹽和雞精拌勻即可。 推薦理由: 雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易消化吸收;菇類含豐富的維生素B族及大皿的鉀和鐵;黃瓜富含維生素c及葉酸。 相關(guān)鏈接: 準(zhǔn)媽媽常吃點(diǎn)野菜好 堅(jiān)果孕味:涼拌核桃黑木耳 孕婦冬季防燥飲食方法 |
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