葉酸會(huì)造成備孕女性月經(jīng)不調(diào)？

　　3、謹(jǐn)遵醫(yī)囑，定時(shí)定量

　　有英國(guó)研究機(jī)構(gòu)研究指出，每天服用5毫克大劑量葉酸的懷孕婦女，今后患乳腺癌的機(jī)會(huì)比其他婦女多一倍，并且35年后去世的風(fēng)險(xiǎn)高20%。不過(guò)，研究者同時(shí)指出，這只是初步的研究數(shù)據(jù)，這些結(jié)果可能是十分偶然的發(fā)現(xiàn)，有待進(jìn)一步研究證實(shí)，準(zhǔn)備懷孕的婦女仍然應(yīng)該遵照醫(yī)囑服用葉酸添加劑。

　　一般認(rèn)為，對(duì)于無(wú)葉酸缺乏癥的孕婦來(lái)說(shuō)，每日服用葉酸的劑量不能超過(guò)1毫克。必要時(shí)服用孕婦專用的葉酸制劑，而不是普通用于治療貧血所用的大含量(每片含葉酸5毫克)葉酸片。有些孕婦偶爾誤服了大含量的葉酸片，比如每天服用1片5毫克葉酸片，也不必為此而憂心忡忡，大驚小怪。專家認(rèn)為，因?yàn)槿~酸是水溶性維生素，略為過(guò)量機(jī)體會(huì)將其隨尿液排出體外。

　　解密檔案四：哪些食物里面含葉酸?怎么個(gè)吃法?

　　葉酸屬于B族維生素，在自然界中分布很廣，綠葉蔬菜和水果中的含量非常豐富，動(dòng)物的內(nèi)臟和酵母中的含量也很高。在以下食物中你會(huì)找到它的影子：

　　綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等;

　　新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等;

　　動(dòng)物食品：動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等;

　　豆類、堅(jiān)果類食品：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;

　　谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

　　提醒：由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。因此，為保持食品的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：

　　1、買回來(lái)的新鮮蔬菜不宜久放。制作時(shí)應(yīng)先洗后切，現(xiàn)時(shí)炒制，一次吃完。炒菜時(shí)應(yīng)急火快炒，3～5分鐘即可。煮菜時(shí)應(yīng)水開(kāi)后再放菜，可以防止維生素的丟失。做餡時(shí)擠出的菜水含有豐富營(yíng)養(yǎng)，不宜丟棄，可做湯。

　　2、淘米時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不宜用力搓洗，不宜用熱水淘米;米飯以悶飯、蒸飯為宜，不宜做撈飯，否則會(huì)使營(yíng)養(yǎng)成分大量流失。

　　3、熬粥時(shí)不宜加堿。

　　4、做肉菜時(shí)，最好把肉切成碎末、細(xì)絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚應(yīng)先放入冷水中用小火燉煮燒透。

　　5、最好不要經(jīng)常吃油炸食品。