孕前食譜-核桃仁紙包雞

　　孕前食譜-核桃仁紙包雞

孕前食譜-核桃仁紙包雞

　　★核桃仁紙包雞

　　原料：凈雞肉500克，糯米紙24張，核桃仁60克，雞蛋2個(gè)，鹽、麻油、花生油、白糖、胡椒面、淀粉、姜、蔥適量。

　　制作：雞肉去皮，切成1毫米厚的薄片；核桃仁用開(kāi)水泡一下削去皮，用花生油炸熟，切成小顆粒；蔥、姜切成細(xì)末；雞蛋去蛋黃，留蛋清。

　　雞片用鹽、麻油、白糖、胡椒面、蔥姜末，核桃仁末、雞蛋清拌勻。取糯米紙一張放在桌上，放上雞片，包成一個(gè)長(zhǎng)方形的紙包，沾淀粉以防紙包松開(kāi)。

　　花生油燒至五成熱，把糯米紙包好的紙包雞下鍋炸熟(紙呈金黃即可)，撈出放人盤(pán)中即成。

　　說(shuō)明：此菜香、脆，鮮、嫩。

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