“驅(qū)逐”三氯氰胺，雞蛋無可替代！

　　氨基酸及微量元素

　　氨基酸是人體必需的，雞蛋除去含有大量的氨基酸外，還是含微量元素最全的食物，里面有鉀、鈉、鎂、磷、鐵、維生素A、維生素B2及維生素B素D、維生素E、生物素等。

　　“需特別指出的是，母乳中最貧乏的是鐵。當嬰兒出生后，從母體帶出的鐵元素含量，在其4-6個月的時候就都消耗盡了，而蛋黃恰恰是可以給嬰兒足夠的鐵攝入。所以，就需要補充適量的雞蛋，特別是對于還在哺乳期的新媽媽來說更是如此。”李光輝醫(yī)生指出。

　　替代

　　營養(yǎng)豐難找全“替身”海產(chǎn)品也要防污染

　　雞蛋中有這么豐富的營養(yǎng)，既幫助產(chǎn)婦自己，又傳遞給嬰兒，但如果不吃雞蛋了，是不是有食品可以替代呢?

　　李光輝醫(yī)生介紹，實際上，沒有一種食物可以代替雞蛋帶給產(chǎn)婦這么全面的營養(yǎng)。不過，也有極少數(shù)的人，在吃雞蛋時出現(xiàn)過敏的癥狀，那樣只能通過適當增加肉、豆制品、奶制品等方式來補充所需的優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　不過，卵磷脂和DHA就很少能補充，即使通過其他渠道或途徑去補充，如增加海產(chǎn)品的攝入，也同樣要小心污染帶來的傷害。所以，不能完全對雞蛋望而卻步，還是要補充一些經(jīng)有關(guān)部門檢測可放心食用的。

　　特別提醒

　　吃雞蛋產(chǎn)婦每天兩三個為宜

　　雞蛋雖然是好的 “營養(yǎng)品”，但也要有個量，吃多了也會使蛋白質(zhì)過剩及攝入過多的膽固醇而誘發(fā)其他營養(yǎng)病。

　　李光輝醫(yī)生提醒，對于孕婦來講，每天一個即可，對于產(chǎn)婦而言，可適當增加，但不要超量，每天以兩三個為宜。

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