吃什么蔬菜降糖效果好

　　對于一些患有糖尿病和高血糖的人群來說，在日常飲食中一定要特別注意糖的攝入。特別是有一些蔬菜和水果含糖量特別高也是不能使用的，當(dāng)然也有一些蔬菜水果具有降血糖的作用，能有效緩解糖尿病。那么，吃什么蔬菜降糖效果好呢?請跟著小編一起來看看吧!

吃什么蔬菜降糖效果好

　　1、蘿卜

　　蘿卜的每一部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多，蘿卜中段含糖量較多，質(zhì)地脆嫩，可切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進(jìn)食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。

　　2、毛豆

　　毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦功能，含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低，對糖尿病心血管病人很有好處。

　　3、魔芋

　　很多血糖高的人都容易吃晚飯后血糖升高，也就是餐后血糖高，如果能夠經(jīng)常吃魔芋，就會控制餐后血糖的升高。減輕胰島的負(fù)擔(dān)。

　　4、苦瓜

　　苦瓜性寒味苦，維生素c含量居瓜類之首�？喙现兴�含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，甚稱“植物胰島素”。

　　5、銀耳

　　營養(yǎng)豐富，熱能低，富含食物纖維和銀耳多糖，食之有助延緩血糖上升。

　　6、洋蔥

　　洋蔥中的前列腺素A和含硫氨基酸有擴(kuò)張血管、降血壓和降血脂作用，對預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。

高血糖飲食禁忌大全

　　血糖高的人要注意少吃高糖、高脂肪、高熱量的食物。如糖果、餅干、奶油蛋糕、果汁等甜食攝入后血糖很快會升高。油炸食品、動物內(nèi)臟、魚子、蟹黃等高脂肪的食物攝入過多會引起肥胖，加重胰島素抵抗。另外，還要少吃血糖生成指數(shù)高的主食，如稀粥、湯圓、粽子等。

　　從飲食方面要嚴(yán)格控制碳水化合物攝入，盡量不吃粥和面條之類的食物，包括蕎麥面、小米粥以及豆腐腦、燕麥片等等。這些糊狀飲食會加速血糖的吸收，造成餐后高血糖。如果血糖過高，糖化血紅蛋白大于9%，不吃任何含糖類的食物，只能吃大的西紅柿和大黃瓜，當(dāng)血糖下降到可控范圍內(nèi)，可以少量的吃一些水果，也要控制在200g/d以內(nèi)的水果，即每日草莓總共4、5個，大蘋果半個，小蘋果一個。此外，在高血糖的病人控制血糖的同時，還要注意血脂和血壓，要給予點低脂飲食，適量的吃堅果類的食物，以減少高脂血癥的出現(xiàn)。