鯉魚的營養(yǎng)價值及功效

　　鯉魚是很多人都非常喜歡吃的一種魚，鯉魚相比于其他魚來說，味道更加鮮美、口感更加細膩。鯉魚最常見的處理方式就是煮成魚湯，味道鮮美而且還有很高的營養(yǎng)價值。下面我們來了解一下這個問題：鯉魚的營養(yǎng)價值及功效分別是什么?

鯉魚的營養(yǎng)價值及功效

　　鯉魚中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠為人體提供日常所需的多種氨基酸礦物質(zhì)，維生素及多種營養(yǎng)成分，其中的不飽和脂肪酸可以降低人體內(nèi)血液中的膽固醇，防止動脈硬化的發(fā)生。鯉魚中含鉀，可以預防低鉀血癥，增加肌肉強度，改善肌無力，緩解疲勞。經(jīng)常食用可以清熱解毒，止咳健脾養(yǎng)胃。經(jīng)常吃鯉魚還可以清肝明目，促進骨骼生長發(fā)育，強健體質(zhì)，增強免疫力。

　　鯉魚不同部位的營養(yǎng)價值不同。肉：活血祛瘀;鰾：補血止血;骨：治腳氣;肝油：斂瘡清熱消炎。鯉魚肉味甘美、營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，多吃魚可以健康。

　　鯉魚屬于底棲雜食性魚類，葷素兼食。餌譜廣泛，吻骨發(fā)達，常拱泥攝食。鯉魚又是低等變溫動物，體溫隨水溫變化而變化，無須靠消耗能量以維持恒定體溫，所以需餌攝食總量并不大。同時鯉魚與多數(shù)淡水魚一樣屬于無胃魚種，且腸道細短，新陳代謝速度快，故攝食習性為少吃勤食。鯉魚的消化功能同水溫關(guān)系極大，攝食的季節(jié)性很強。

吃鯉魚的禁忌

　　1、 鯉魚的味道非常鮮美，而且營養(yǎng)是非常豐富的，但是有的人出現(xiàn)了身體不適的現(xiàn)象最好不要吃魚，特別是有的人，如果患有乳腺腫瘤最好不要吃所謂的發(fā)物，這樣可能會導致疾病更加嚴重，對人的身體健康可能會有一定的影響，影響到藥物的效果。

　　2、 有的人如果出現(xiàn)了淋巴結(jié)結(jié)核，或者是出現(xiàn)了紅斑狼瘡等方面的癥狀，這種情況下最好不要吃鯉魚，吃得比較多了，也可能會導致其他并發(fā)癥的產(chǎn)生，對人的健康也是不利的，有的人如果出現(xiàn)了哮喘等方面的癥狀，最好不要吃鯉魚。

　　3、 鯉魚的味道比較好，而且肉質(zhì)是比較鮮嫩的，所以平時應該適當?shù)某砸恍�鯉魚，但是有的人出現(xiàn)了身體不適的癥狀，吃了梨之后可能會導致疾病更加嚴重，如果患了蕁麻疹、血栓閉塞性脈管炎或者皮膚濕疹等方面癥狀的患者，最好不要吃魚。