吃皮蛋的好處和壞處

　　皮蛋主要是由雞蛋或是鴨蛋腌制而成，里面含有豐富的礦物質(zhì)。通過腌制之后其清熱作用更強，所含的營養(yǎng)物質(zhì)更容易吸收。起到促進(jìn)消化，增加食欲的作用。但是皮蛋中含有一定量的鉛，大量食用可能會造成鉛中毒，貧血等疾病。那么，吃皮蛋的好處和壞處是什么呢?我們接著往下看。

吃皮蛋的好處和壞處

　　吃皮蛋的好處

　　1、皮蛋含有非常豐富的礦物質(zhì)，能有效促進(jìn)消化吸收，提高食欲;

　　2、皮蛋利用石灰等強堿性物質(zhì)制作而成，所以能中和胃酸，對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用;

　　3、皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用，有清火解毒的功效。

　　火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量：食用松花蛋應(yīng)配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。

　　吃皮蛋的壞處

　　1、皮蛋含有一定量的鉛，如果食用過多容易導(dǎo)致貧血癥狀，并有可能引起免疫力低下的現(xiàn)象;

　　2、如果長期食用皮蛋，人體對礦物質(zhì)的吸收性能將減弱，造成缺少鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的癥狀;

　　3、在夏天，我們對于變質(zhì)的皮蛋是很難鑒定的。因為皮蛋本身的制作方法決定了它獨特的風(fēng)味，即使有些過期變質(zhì)，也不容易覺察出來。一旦吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴(yán)重的，很可能導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等不適癥狀。

松花蛋一次最多吃幾個

　　一天最多吃兩個。皮蛋是傳統(tǒng)的蛋加工產(chǎn)品，即可以清熱去火，又能促進(jìn)食欲，食用價值比較高，但是皮蛋里面含有大量的鉛金屬元素，食用過多容易引起身體不適，對人體產(chǎn)生危害，因此要控制皮蛋的食用量，一天最多建議只吃兩個。

　　松花蛋是一種非常美味的食物，但是它里面的鉛含量是很高的，雖然好吃，但是一定不要多吃，否則會堆積大量的鉛，導(dǎo)致中毒。尤其是處于孕期的食物，是一定不能吃松花蛋的，否則會對自己的寶寶造成影響，讓寶寶的身體中毒，比較嚴(yán)重的情況下寶寶出生時會是一個畸形的狀態(tài)，嚴(yán)重的影響著寶寶的發(fā)育與智力。所以孕婦是不能吃松花蛋的。對于普通人而言，是可以吃的，最好是保持一到兩個，但是也不要每天都吃，可以隔一段時間吃一次，但是一次不要超過兩個。