降低膽固醇的食物有哪些

　　人身體膽固醇的數(shù)量不宜過高，如果膽固醇的數(shù)值過高，那意味著身體是不健康的。通常身體過于肥胖的人就有膽固醇高的問題，要使得膽固醇數(shù)值盡快回到正常水平上，這些人除了要鍛煉身體，還要多吃一些降低膽固醇的食物，那么降低膽固醇的食物有哪些呢？一起來了解相關(guān)的問題。

降低膽固醇的食物有哪些

　　燕麥片。燕麥片含有一種可溶性的纖維素，這種纖維素不僅可以抑制人體對膽固醇的吸收，還可以抑制膽固醇的合成，所以，經(jīng)常吃燕麥片也可以降低膽固醇。胡蘿卜。胡蘿卜也是可以降膽固醇的，因為胡蘿卜中含有一種可以降低膽固醇的物質(zhì)果膠酸鈣，可以促進(jìn)膽固醇的排出，從而降低血液中的膽固醇水平。一般建議吃煮熟的胡蘿卜，降膽固醇的效果會更好。

　　黃豆。黃豆是一種常見的豆類，具有較好的降膽固醇作用，因此，建議膽固醇高的朋友多吃些黃豆及其豆制品，能有效降低血液中的膽固醇水平。牡蠣是一種常見的水產(chǎn)品，它含有一種可以降低人體膽固醇水平的�；撬�，所以，吃牡蠣也可以起到降低膽固醇的作用。因此，建議膽固醇高的朋友適當(dāng)?shù)某孕┠迪爜磉_(dá)到降膽固醇的目的。。

　　橄欖油愈飽和的油（如豬油），愈會增加膽固醇的含量，都不建議使用。而不飽和的油（如沙拉油、葵花油），雖然能降低膽固醇，卻也會同時降低好的膽固醇（HDL）。橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，卻可以維持好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。橄欖油近年來不斷受到推薦，還因為橄欖油中發(fā)現(xiàn)維生素E、多酚等抗氧化物質(zhì)，能讓壞的膽固醇免于被氧化。

高膽固醇的食物

　　動物的內(nèi)臟。動物的那張主要包括動物肝肺和心，有一部分人特別喜歡吃動物內(nèi)臟，認(rèn)為里面含有大量物質(zhì)能夠補(bǔ)充身體所需要的，但是里面含有的膽固醇含量非常高，每一百克內(nèi)臟里面就含有400毫克膽固醇，所以盡量少吃，如果要吃的話每周不能超過兩次，比如豬腰、豬肺、豬大腸、豬肝、牛羊肉的內(nèi)臟都要禁止吃。

　　動物的腦類。禁止吃牛腦，羊腦和豬腦里面含有的膽固醇是最高的，每一百克豬腦里面膽固醇含量約3100毫克。禁止吃奶油、雪糕、黃油等，里面富含豐富的飽和脂肪酸，容易讓肝臟制造出更多的膽固醇，導(dǎo)致人體膽固醇排泄的效率降低，慢慢的就會沉積在血液之中，血液里的膽固醇含量就會增加，過剩的膽固醇就容易在動脈里面沉積下來。