秋季胃病高發(fā)期,八款養(yǎng)生粥呵護(hù)好腸胃

　　秋季本來(lái)就是各種疾病的高發(fā)季節(jié)。人們?cè)趶南募镜角锛镜倪^(guò)渡期間就要提前的做好一些準(zhǔn)備了。比如說(shuō)，有的人會(huì)在秋季的時(shí)候出現(xiàn)胃病，所以這類(lèi)人群就更應(yīng)該提前注意自己的飲食狀況，一旦患有胃病時(shí)，更需要及時(shí)去醫(yī)院做有關(guān)治療。那么秋季胃病高發(fā)期怎么辦？

秋季胃病高發(fā)期

　　胃病患者吃主食

　　多數(shù)的胃病患者，在飲食上都建議吃清淡易消化的食物，所以不少人都會(huì)選擇食用簡(jiǎn)單的白粥。但是，如果胃酸分泌過(guò)多的胃病患者，就不建議吃白粥了，因?yàn)楹苋菀讓?dǎo)致反酸現(xiàn)象的發(fā)生。原因如下：

　　①白粥比較容易消化吸收，胃排空的時(shí)間會(huì)縮短，那么當(dāng)胃里的食物已經(jīng)達(dá)到小腸，胃酸才開(kāi)始發(fā)生。胃部沒(méi)有食物進(jìn)行消化中和，就很容易腐蝕胃黏膜，造成反酸的現(xiàn)象。

　�、诎字嘀械牡矸廴菀装l(fā)酵，增加胃內(nèi)的酸度，同理，由大米做的食物，例如米粉、米線(xiàn)等食物，都可能導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多。

　　所以，建議胃病患者多吃點(diǎn)面食，既利于消化吸收，還不易造成反酸。

　　胃病患者吃甜食

　　胃病患者不能吃甜食，這種說(shuō)法很多人都知道。不過(guò)，有些胃病患者，例如脾胃虛弱的人，就可以適當(dāng)吃甜食。因?yàn)槠⑾蔡�，甜食可以補(bǔ)益脾胃，所以脾氣虛的人都比較喜歡吃甜食。

　　不過(guò)，經(jīng)常胃痛的患者，不建議吃甜食，因?yàn)樘鹗尺M(jìn)入胃內(nèi)后，經(jīng)過(guò)發(fā)酵會(huì)變酸，增加了胃內(nèi)的酸度，對(duì)胃黏膜會(huì)造成比較大的傷害。所以，以胃痛為主要表現(xiàn)的患者，平時(shí)少吃蛋糕、點(diǎn)心、巧克力等甜食。

　　胃病患者吃水果

　　胃病急性期，特別是胃酸分泌過(guò)多的患者，建議少吃水果，不管是味酸還是味甜的。因?yàn)樘鸬乃�果到胃里�?huì)變酸，酸的水果到胃里會(huì)增加胃酸程度。

　　慢性胃病患者，體質(zhì)一般都偏虛，盡量也要少吃水果，但如果確實(shí)想要補(bǔ)充維生素，或想吃水果的話(huà)，可以適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)葡萄、龍眼、蘋(píng)果等中性水果食用。

　　如果是患有萎縮性胃炎，胃酸分泌不足的人，可以適當(dāng)吃點(diǎn)酸酸甜甜的水果，不僅不會(huì)加重病情，還會(huì)起到治療作用。

八款養(yǎng)生粥呵護(hù)好腸胃

　　1、玉米南瓜粥

　　《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)�！蹦瞎纤�含果膠可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。幫助食物消化。

　　原料：南瓜1/3個(gè)、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。

　　做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進(jìn)后攪拌均勻，然后點(diǎn)火開(kāi)煮，加冰糖，適時(shí)攪拌防止粘鍋底。開(kāi)鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開(kāi)鍋，再煮個(gè)2~4分鐘即可起鍋。

　　2、芝麻小米粥

　　由于小米非常易被人體消化吸收，故被營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過(guò)多食用。小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加各種食材熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。添加了芝麻的小米粥更加香濃。

　　原料：小米150克、黑芝麻30克。白糖適量。

　　做法：小米洗凈，用涼水浸泡30分鐘，撈出，瀝干;黑芝麻洗凈，晾干，研成粉。鍋置火上，加入適量清水，放入小米，先用大火燒沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮。小米爛熟后，加入白糖調(diào)味，慢慢放入黑芝麻粉，攪拌均勻即可。

　　3、八寶粥

　　八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國(guó)含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，能夠有效的保護(hù)腸胃。

　　原料：江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。

　　做法：栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎。紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開(kāi)后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。

　　4、紅豆黑米桂花粥

　　黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對(duì)慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。桂花有散寒破結(jié)、化痰生津的功效。黑米桂花粥非常健康養(yǎng)顏，尤適合老人和體弱者食用。加入紅豆，還有清熱解毒、健脾益胃的功效。

　　原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。

　　做法：黑米洗凈，浸泡6小時(shí);紅豆洗凈，浸泡1小時(shí);蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時(shí);加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

　　5、棒渣粥

　　“玉米是當(dāng)之無(wú)愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營(yíng)養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用。專(zhuān)家指出，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱等功能，入秋后食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。

　　原料：玉米渣適量。

　　做法：在鍋內(nèi)放入清水，燒開(kāi)后放入玉米渣(玉米研磨后的細(xì)小顆粒)。用勺不停的攪拌，待燒至15分鐘的時(shí)候放入一點(diǎn)堿。然后繼續(xù)不停的攪拌，火候可略改小些。煮至大約20-25分鐘的時(shí)候，用勺一倒就是粘粘的，水與玉米渣已煮到一起了，就可以關(guān)火了，最好放至五分鐘后再吃，這樣味道特別好。

　　6、土豆粥

　　中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，土豆粥具有益氣健脾，解毒通便的功效，適用于胃燥、胃痛、便秘等。

　　原料：土豆100g、大米50g。

　　做法：將土豆去皮之后清洗干凈，然后將其切成一厘米大小的塊狀，與掏過(guò)水之后的大米一同放入鍋中，加入適量清水煮至成粥。

　　7、白蘿卜山藥粥

　　山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等成分，可以改善脾胃的消化吸收功能，對(duì)脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等癥有食療作用;山藥中的尿囊素則有助于胃黏膜的修復(fù)，對(duì)潰瘍病有很好的輔助治療作用。山藥搭配白蘿卜養(yǎng)胃益脾，所以白蘿卜山藥粥補(bǔ)益脾胃，用于脾胃虛弱、食少、久瀉久痢等。

　　原料：白蘿卜100克，山藥50克，大米100克。香菜末8克，鹽2克，雞精1克，香油5克。

　　做法：白蘿卜去纓、去皮，洗凈，切小丁;山藥去皮，洗凈，切小丁;大米淘洗干凈。鍋置火上，倒入適量清水燒開(kāi)，放入大米，小火煮至八成熟，加白蘿卜和山藥丁煮熟，加鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末，淋上香油即可。

　　8、紅薯麥片粥

　　番薯可以正氣、養(yǎng)胃、化食、去積、清熱，尤其是腸胃病和感冒病人，多喝番薯粥可調(diào)理身體，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。番薯還含有豐富的能促進(jìn)人體新陳代謝、助長(zhǎng)發(fā)育的賴(lài)氨酸，與米、面配合食用，可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　原料：大米、紅薯、快煮燕麥片。

　　做法：大米洗干凈浸泡半小時(shí)，紅薯去皮切塊;在鍋中放入清水，燒開(kāi)后放入浸泡好的大米和紅薯塊，然后用大火煮沸;煮沸之后改用小火慢煮直至粥粘稠;然后加入快煮燕麥片不斷的攪拌直至攪拌均勻。