裙帶菜的食用禁忌

　　裙帶菜可以熬湯喝、也可以和一些食材進(jìn)行燉煮。因?yàn)槿箮Р死锖�有大量的碘，所以喝裙帶菜湯以及吃裙帶菜都可以給人們帶來(lái)很大的好處。但是裙帶菜在和一些食物搭配的時(shí)候也需要多加注意，有的食物和裙帶菜放在一起會(huì)出現(xiàn)相克的現(xiàn)象。那么裙帶菜的食物禁忌是什么呢?

裙帶菜的食物禁忌

　　裙帶菜是一種性質(zhì)寒涼的食材，那些脾胃虛寒或經(jīng)常腹瀉便溏的人群簡(jiǎn)直吃裙帶菜，他們吃芹菜后會(huì)加重身體腸胃負(fù)擔(dān)，容易讓腹痛和腹瀉的癥狀加重，也不利于身體對(duì)裙帶菜中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

　　裙帶菜是一種合理的身心健康的海藻類蔬菜水果，一般一切正常服用全是沒(méi)有問(wèn)題的。一般群體均可食。

　　特別是在適合高血壓病，冠心病，動(dòng)脈硬化者、肥胖癥的人，甲狀囊腫近于、大便不通暢的人、青少年兒童成長(zhǎng)發(fā)育、懷孕婦女及其哺乳期間服用。平常脾胃虛弱，腹瀉大便糖稀的人禁吃。

　　海貨雖味美，可是在服用的情況下需要留意的東西也是有很多。那麼海貨不可以和什么一起吃呢?與海貨相沖而不可以同吃的東西關(guān)鍵有：維他命C類食材蔬菜水果、寒性的食品、酒精類食材、新鮮水果等。要留意，對(duì)其皮膚過(guò)敏且會(huì)引起濕疹者慎食。

　　1、海貨不可以與很多維他命C同食。

　　蝦、蟹等甲殼類海鮮品中帶有一定的濃度較高的“五價(jià)砷”，其自身對(duì)身體沒(méi)害，但另外服食很多維他命C時(shí)，“五價(jià)砷”會(huì)轉(zhuǎn)換成“三價(jià)砷”(即三氧化二砷，別名毒藥)，會(huì)造成亞急性砷中毒;情況嚴(yán)重還會(huì)繼續(xù)嚴(yán)重危害性命。

　　2、海貨不可以與寒涼食物同食。

　　海貨天性寒性，最好是在服用時(shí)防止與一些寒性的食材相互服用，例如芥藍(lán)菜、絲瓜等蔬菜水果，餐后都不應(yīng)當(dāng)立刻食用一些像碳酸飲料、涼水、冰淇淋那樣的冰飲健康飲品，也要留意少吃或是不要吃甜瓜、梨等性寒新鮮水果，以防造成身體不舒服。

　　3、海貨不可以與葡萄酒、紅酒同食。

　　服用海貨的另外食用很多葡萄酒，會(huì)造成過(guò)多的血尿酸，進(jìn)而引起痛風(fēng)。血尿酸過(guò)多，會(huì)堆積在骨節(jié)或軟組織中，進(jìn)而造成骨節(jié)和軟組織炎癥。

　　4、海貨不可以與新鮮水果同食。

　　魚(yú)、蝦、蟹等海鮮產(chǎn)品帶有豐富多彩的蛋白和鈣(鈣食品)等營(yíng)養(yǎng)元素。而新鮮水果中帶有較多的單寧酸，假如吃了海鮮產(chǎn)品后，立刻吃蘋(píng)果，不僅影響身體對(duì)蛋白的消化吸收，海貨中的鈣還會(huì)繼續(xù)與新鮮水果中的單寧酸緊密結(jié)合，產(chǎn)生難溶的鈣，會(huì)對(duì)消化道造成刺激性，乃至造成腹痛、惡心想吐、嘔吐等病癥。最好是間距2鐘頭以上再吃。

裙帶菜怎么吃

　　1、涼拌裙帶菜

　　裙帶菜特別適合涼拌，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備三百克裙帶菜和適量生抽醋糖和食用鹽，還要準(zhǔn)備適量的味精，把準(zhǔn)備好的裙帶菜洗凈以后用沸水焯燙取出以后過(guò)冷水降溫后取出瀝干水分，切成絲狀，再加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料調(diào)勻，調(diào)好以后裝盤(pán)就能食用。

　　2、裙帶菜豆腐湯

　　裙帶菜和豆腐還是一對(duì)理想搭檔，兩者可以搭配的一起煲湯喝，在做的時(shí)候要把準(zhǔn)備好的裙帶菜洗凈切成塊狀，豆腐切成塊狀后，用鹽水浸泡半小時(shí)與處理好的裙帶菜一起入鍋，加適量清水和味噌再放少量食用鹽一起煮開(kāi)，再煮十五分鐘，出鍋前加少量麻油提味就可以。

　　3、裙帶菜蝦米餅

　　裙帶菜蝦米餅是有名的日本美食，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一碗米飯和適量裙帶菜，以及適量的鮮香和一個(gè)雞蛋，另外還要準(zhǔn)備少量面粉，把準(zhǔn)備好的裙帶菜洗凈后，與準(zhǔn)備好的米飯放在一起調(diào)勻，再把蝦洗凈后剁碎也放到米飯中調(diào)勻，然后放入雞蛋和適量調(diào)味料調(diào)好以后，在鍋中放適量黃油，取出適量的米糊入鍋煎成餅狀，煎到兩面金黃以后出鍋即可。

　　裙帶菜營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值較高，譽(yù)為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質(zhì)和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。

　　1.裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。

　　2.500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量等于1.5個(gè)海參。

　　3.其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。

　　4.裙帶菜還具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛(ài)的菜肴。

　　5.裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出，防止腦血栓發(fā)生，改善和強(qiáng)化血管，防止動(dòng)脈硬化及降低高血壓等方面的作用。