香蕉牛奶雞蛋羹的做法

　　雞蛋可以做成香蕉牛奶雞蛋羹，香蕉牛奶雞蛋羹通常都是做成甜的，當(dāng)成甜品吃，這樣也比較好吃一點(diǎn)，而香蕉牛奶雞蛋羹外面可能比較少人賣，因此想吃香蕉牛奶雞蛋羹的話，可以自己做香蕉牛奶雞蛋羹，那么香蕉牛奶雞蛋羹的做法是什么呢?

香蕉牛奶雞蛋羹的做法

　　香蕉去皮用勺子壓成泥；不需要太認(rèn)真仔細(xì)和使勁，有點(diǎn)顆粒也沒(méi)關(guān)系。不過(guò)是給小寶寶吃的話，那還是使勁壓。雞蛋磕入碗中，充分打散；將香蕉泥、雞蛋液和純牛奶混合在一起，攪拌均勻；混合的時(shí)候用大碗易攪拌，然后倒入淺碗易蒸熟。最后，蒸鍋里先燒開水，再放入香蕉蛋奶液，轉(zhuǎn)中火，10分鐘左右，蒸熟即可。

　　注意想要蒸出美味的香蕉牛奶雞蛋羹，需要把握好雞蛋和水的比例。如果想蒸出果凍狀的雞蛋羹，那么雞蛋和水的比例在1:2.5左右。為了把握好比例，一般都用雞蛋殼加水，打破雞蛋后留下半個(gè)蛋殼，兩個(gè)雞蛋一般加10次水，也就是10次半蛋殼水。隨著雞蛋的攪動(dòng)不斷加入水，水用溫水即可。加入幾滴油，一小勺的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)十三香粉。做完這一切后，用小勺將雞蛋表面的泡沫撇凈，也可以過(guò)濾。

　　本身香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E、鉀、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、粗纖維、鐵、煙酸等。而牛奶含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有有“白色血液”之美譽(yù)，同時(shí)，富含維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素D等。雞蛋含有蛋白質(zhì)、人體必需的8種氨基酸、脂肪、B族維生素、維生素A、鈣、磷、維生素D、卵磷脂、固醇類、蛋黃素等等。

香蕉和牛奶的營(yíng)養(yǎng)是什么

　　香蕉中含有一種能夠預(yù)防胃潰瘍病變的化學(xué)物質(zhì)，能夠促進(jìn)胃腸道黏膜細(xì)胞的再生和繁殖，起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用。同時(shí)還具有降膽固醇的功效，針對(duì)于膽固醇過(guò)高引起的冠心病都有良好的調(diào)理作用。同時(shí)有助于睡眠，因?yàn)楹�有氨基酸，具有安撫神�?jīng)的效果，所以可以起到一定的鎮(zhèn)靜作用。

　　而牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的八種氨基酸，而且還有豐富的蛋白質(zhì)，可以起到美容養(yǎng)顏的效果。同時(shí)，牛奶中還含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分，當(dāng)心情不好、煩躁不安的時(shí)候，可以喝一大杯牛奶安神，同時(shí)還可以促進(jìn)睡眠，另外，在小孩子生長(zhǎng)發(fā)育階段，喝牛奶還可以提高視力，增強(qiáng)骨骼的發(fā)育。但需要注意的是，在服藥的前后不要喝奶，否則牛奶會(huì)與藥物中的各種成分發(fā)生反應(yīng)從而產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。