香蕉牛奶雞蛋羹的做法有哪些

　　香蕉牛奶雞蛋羹是一道特色美食，針對身體有非常好的的調(diào)養(yǎng)功效，在生活中，很多朋友選擇用它來做早飯，不但口味香嫩香甜，而且不油膩，并且十分耐餓，那么香蕉牛奶雞蛋羹的做法有哪些呢?

香蕉牛奶雞蛋羹的做法有哪些

　　牛奶燉蛋又稱雞蛋羹，香甜可口、人見人愛的甜—。牛奶燉蛋，奶香和蛋香混成一氣，香滑細膩、入口即化的口感，加上香蕉的香甜，簡單又美味，讓人怎么吃也吃不夠。 香蕉牛奶燉蛋，具有養(yǎng)顏、滋陰補血、強身健體的功效，也易消化，適合一家老少齊分享。香蕉去皮用勺子壓成泥(不需要太認真仔細和使勁，有點顆粒也沒關(guān)系，給小寶寶吃的話，那還是使勁壓吧)雞蛋磕入碗中，充份打散。將香蕉泥、雞蛋液和純牛奶混合在一起，攪拌均勻(混合的時候用大碗易攪拌，然后倒入淺碗易蒸熟)最后，蒸鍋里先燒開水，再放入香蕉蛋奶液，轉(zhuǎn)中火，10分鐘左右，蒸熟即可。

　　所需材料牛奶250ml，雞蛋兩個。雞蛋打散后倒入牛奶加糖攪拌均勻。(牛奶最好連包裝放熱水里熱一下，這樣糖熔化的比較快)用濾網(wǎng)過濾一下蒸出來的蛋羹更細膩，過濾好放入蒸鍋開火蒸十分鐘，待蛋液快凝固時在上面放好切好的香蕉片。(入蒸鍋蒸的照片忘記拍了!)因為灶火的大小不一樣，所以只看時間有時撐握不好。如果怕蒸不熟又怕蒸老，可以在快熟的時候用勺子插一下看看，如果還有蛋液就再蒸一會兒如果看到都凝固了就是蒸好了。

　　香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的，但若在短時間內(nèi)一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。盡管雞蛋的營養(yǎng)價值高，但雞蛋并不宜過量食用。多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛，導(dǎo)致肥胖，增加肝臟與腎臟的負擔(dān)。

牛奶和雞蛋能一起吃嗎

　　牛奶和雞蛋可以一起吃，但注意不要用牛奶煮雞蛋。牛奶和雞蛋里面都含有非常豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量也比較高其中雞蛋里含有的卵磷脂是大腦所必需的營養(yǎng)素之一，雞蛋里還有很多鐵元素，對于治療貧血有很好的作用。牛奶里面含有很多的優(yōu)質(zhì)蛋白，牛奶和雞蛋里面的蛋白都非常利于人體的吸收，牛奶和雞蛋應(yīng)該是可以一起吃的，適度的飲用牛奶，雞蛋對身體發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松是非常有幫助的。許多營養(yǎng)學(xué)家提倡早餐的時候，牛奶和雞蛋可以搭配來使用，要注意雞蛋一定要煮熟，有些人習(xí)慣用牛奶去煮雞蛋，是不正確的，因為牛奶沸點比較低，雞蛋在牛奶里面不容易煮熟要注意不要用牛奶去煮雞蛋。

　　牛奶可以和煮雞蛋一起吃，但是不能用熱牛奶來沖雞蛋的。有人喜歡用煮沸后的牛奶沖打生雞蛋吃，認為可以補上加補，其實由于牛奶的溫度不夠高，雞蛋并沒有完全熟透，因此，這種吃法是不衛(wèi)生的。生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食后會引起胃腸炎。

　　一般人都會認為早餐的時候，喝上一杯牛奶在加上一個雞蛋，這樣會是非常有營養(yǎng)的一種搭配。其實這是存在著一定的誤區(qū)的，因為牛奶中含有乳糖，雞蛋中含有很多的蛋白質(zhì)，這時候因為蛋白質(zhì)中的氨基酸消耗能量，讓血液中可以利用的葡萄糖減少，乳糖就會被氧化，這樣就會讓雞蛋和牛奶中的營養(yǎng)價值下降，所以牛奶和雞蛋是不可以同時吃的。而且尤其是不能用牛奶來沖雞蛋。