夏季喝綠豆湯禁忌

　　夏天一到天氣炎熱，在此時(shí)多吃一些降溫降暑的食品能夠使人體更加舒適，綠豆湯和西瓜一樣，都是夏天必不可少的佳品。綠豆湯不僅清涼可口，而且口感食用方便，很多人都喜歡。夏季喝綠豆湯是非常不錯(cuò)的，但是夏季喝綠豆湯禁忌也有很多，我們一起來(lái)了解一下相關(guān)的內(nèi)容。

夏季喝綠豆湯禁忌

　　不可天天喝。綠豆湯適當(dāng)喝沒(méi)問(wèn)題，但不可天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，因?yàn)橛變旱哪c胃消化功能相對(duì)較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。不可用鐵鍋煮。用鐵鍋煮綠豆湯最不合適。因?yàn)榫G豆皮中的類(lèi)黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會(huì)造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿?/p>

　　煮時(shí)別加堿。綠豆富含維生素B，能彌補(bǔ)出汗時(shí)的營(yíng)養(yǎng)損失。而堿會(huì)嚴(yán)重破壞維生素B。同時(shí)，綠豆中的類(lèi)黃酮抗氧化成分也會(huì)因?yàn)榧尤雺A而損失，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿。

　　綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其蛋白質(zhì)含量比雞肉還要多，鈣質(zhì)及磷的含量也非常高，因此多喝綠豆湯可起到一個(gè)維持機(jī)體正常發(fā)育的作用。但有不宜喝綠豆湯的人群：月經(jīng)期的女性。月經(jīng)期的女性身體處于失血的狀態(tài)，體質(zhì)偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會(huì)導(dǎo)致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經(jīng)及經(jīng)期不適。正服藥物者。正處于服用各類(lèi)藥物的人不宜喝綠豆湯，因?yàn)榫G豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物，而這些解毒成分也會(huì)分解藥效，影響治療。體質(zhì)寒涼者。體質(zhì)寒涼的人本來(lái)就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而喝了綠豆湯反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

絕不能空腹喝

　　空腹不宜喝。從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō)，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對(duì)脾胃造成傷害。

　　不能過(guò)量喝。綠豆中含有的低聚糖易使人脹氣，且綠豆屬于不易消化的食品，過(guò)量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過(guò)量飲用綠豆湯的話，還會(huì)容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病。