福州臘八節(jié)的習(xí)俗

文章目錄

一、福州臘八節(jié)的習(xí)俗

1. 福州臘八節(jié)的習(xí)俗

2. 臘八節(jié)的神話傳說(shuō)

3. 臘八節(jié)六大習(xí)俗

二、臘八節(jié)“臘”的含義

三、臘八節(jié)的歷史淵源

福州臘八節(jié)的習(xí)俗

1、福州臘八節(jié)的習(xí)俗

福州人在臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。中國(guó)各地臘八粥的花樣,爭(zhēng)奇競(jìng)巧,品種繁多。其中以北平的最為講究,攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。

2、臘八節(jié)的神話傳說(shuō)

臘八節(jié)來(lái)自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。傳說(shuō)上古五帝之一的顓頊?zhǔn)?三個(gè)兒子死后變成惡鬼,專(zhuān)門(mén)出來(lái)驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信,害怕鬼神,認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤(紅)豆,故有“赤豆打鬼”的說(shuō)法。所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。

3、臘八節(jié)六大習(xí)俗

3.1、吃臘八粥。臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。

3.2、祭祀。臘八本來(lái)就是祭祀的日子,一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。

3.3、吃冰。臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。

3.4、泡制臘八蒜。北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗,臘八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方,直到蒜變成綠色。

3.5、制臘八豆腐。安徽黔縣民間習(xí)俗,是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn),將自制豆腐曬干可留日后吃。

3.6、吃臘八面。除了甜口或咸口的臘八粥,以及臘八蒜、臘八豆腐之外,當(dāng)然也少不了陜西的臘八面。

臘八節(jié)“臘”的含義

何故歲終之月稱(chēng)“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀臘八粥志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會(huì)”,實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。

臘八節(jié)的歷史淵源

農(nóng)歷十二月俗稱(chēng)“臘月”,“臘八”即陰歷十二月八日。“臘八節(jié)”是臘月的第一個(gè)節(jié)日,一般認(rèn)為,臘八節(jié)是佛教的節(jié)日,最權(quán)威的《辭�！芳闯执擞^點(diǎn):“臘八,佛教節(jié)日,相傳夏歷十二月初八是釋迦牟尼的成道日,中國(guó)漢族地區(qū)佛寺常于此日舉行誦經(jīng)等紀(jì)念活動(dòng)……”其實(shí),臘八之所以能形成節(jié)日,與中國(guó)早期的“臘日”節(jié)俗有關(guān)。

臘日作為祭祀的節(jié)日始于先秦�！肚G楚歲時(shí)記》記載:“十二月八日為臘日”。在早期,中國(guó)人在臘月初八這天過(guò)的是“臘日”節(jié)。南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》稱(chēng):“十二月八日為臘日。”臘日是祭祀的節(jié)日,在先秦時(shí)已形成。《史記·秦本紀(jì)》中有這樣的說(shuō)法:“十二年,初臘。”意思是秦惠文君十二年,位于西部的秦國(guó)仿效中原地區(qū)風(fēng)俗,第一次舉行了臘祭。

更早的時(shí)候,臘日并不固定在臘月初八這一天,即古人所說(shuō)的“臘有常月而無(wú)常日”。漢朝將冬至后的第三個(gè)戌日定為“臘日”,即《說(shuō)文·肉部》所謂:“臘,冬至后三戌,臘祭百神。”