白露節(jié)氣養(yǎng)生食譜

文章目錄

一、白露節(jié)氣養(yǎng)生食譜

二、白露節(jié)氣養(yǎng)生吃什么

三、白露節(jié)氣飲食禁忌

白露節(jié)氣養(yǎng)生食譜

1、白露節(jié)氣養(yǎng)生食譜之鮮奶銀耳烏雞湯

材料:白條烏雞1只,水發(fā)銀耳19克,百合38克,豬瘦肉225克,鮮奶250毫升。

調(diào)料:姜片、鹽各適量。

做法:銀耳洗凈,撕成小瓣;百合洗凈;豬瘦肉、烏雞分別洗凈,切塊,略炒。鍋內(nèi)放入烏雞、豬瘦肉、銀耳、百合、姜片、適量清水,大火燒沸,改用小火煲2小時(shí)左右,倒入鮮奶拌勻,煮5分鐘,放入鹽調(diào)味即可。

2、白露節(jié)氣養(yǎng)生食譜之南瓜百合蒸飯

材料:大米150克,小南瓜1個(gè),鮮百合75克。

調(diào)料:冰糖適量。

做法:南瓜洗凈,切開(kāi)蒂部,挖出瓤、子;百合洗凈,掰瓣;大米淘凈;冰糖用開(kāi)水融化成糖水。大米、百合裝入南瓜盅內(nèi),倒入冰糖水(沒(méi)過(guò)大米1厘米),蓋上南瓜蒂部,放入蒸鍋蒸三十分鐘即可。

3、白露節(jié)氣養(yǎng)生食譜之蓮子百合煲

配方:蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。

做法:蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗靜,置于涼水鍋中燒開(kāi)(用水焯一下)撈出。鍋內(nèi)重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味)。

功效:清潤(rùn)肺燥,止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

4、白露節(jié)氣養(yǎng)生食譜之柚子雞

配料:柚子(越冬最佳)一個(gè),公雞一只,精鹽適量。

做法:公雞去毛、內(nèi)臟洗靜,柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi),再放入氣鍋中,上鍋蒸熟,出鍋時(shí)加入精鹽調(diào)味即可。

功效:補(bǔ)肺益氣,化痰止咳。

白露節(jié)氣養(yǎng)生吃什么

1、多吃富含歐米伽-3的食物能預(yù)防心臟病。推薦食物包括三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)類,以及亞麻籽、杏仁等堅(jiān)果。

2、多吃維生素B6、B12、葉酸。消化系統(tǒng)將動(dòng)物蛋白轉(zhuǎn)化為能量時(shí),會(huì)產(chǎn)生一種名為同型半胱氨酸的物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn),體內(nèi)同型半胱氨酸太多會(huì)增加心腦血管硬化和中風(fēng)的幾率。而維生素B6、B12、葉酸能幫助降低人體中同型半胱氨酸的水平。

3、每天攝入不超過(guò)2.4克的鹽。營(yíng)養(yǎng)專家建議,烹飪時(shí)可以使用低鈉醬油等低鹽調(diào)料。

4、認(rèn)真刷牙,堅(jiān)持用牙線,以保持牙齦健康。這是因?yàn)檠例l發(fā)炎,會(huì)讓口腔細(xì)菌進(jìn)入血液,從而引發(fā)動(dòng)脈血管的炎癥,導(dǎo)致動(dòng)脈壁變厚,增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。

5、多吃大蒜,可以降低血液中的膽固醇,從而降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。除了在食物中加入大蒜外,還可以每天使用400—600毫克的大蒜補(bǔ)充劑。

6、多吃洋蔥。和大蒜一樣,洋蔥也具有降低膽固醇的功效,防止動(dòng)脈硬化。推薦每天攝入50克新鮮洋蔥。

白露節(jié)氣飲食禁忌

1、忌不按食物安全期吃

有些食物雖然有較好的養(yǎng)生作用,但在某些時(shí)間段里卻不宜食用。如食物本身處于危險(xiǎn)期,或我們的身體處于和某種食物特質(zhì)相沖突的階段時(shí),要格外加以注意。

2、忌盲目控制飲食

人所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量?jī)?chǔ)備應(yīng)全面而均衡,必須通過(guò)豐富的飲食提供。

3、忌盲目吃蟹

白露節(jié)氣后,秋季正是蟹肥時(shí),這個(gè)季節(jié)的螃蟹個(gè)大、體肥、味美,而且進(jìn)入白露節(jié)氣,螃蟹會(huì)爬到岸上極易捕捉。因此,秋季成為了吃蟹的最好時(shí)機(jī)。蟹雖好吃,但卻有許多講究。蟹要洗凈,蟹體內(nèi)有大量細(xì)菌和污泥,如果不處理干凈,這些病菌和污泥中的寄生蟲(chóng)就可能帶至體內(nèi),使美味蟹變成殺手蟹,對(duì)健康產(chǎn)生極為不利的影響。

4、忌暴飲暴食

一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩,會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積,使人發(fā)胖。在白露節(jié)氣飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。