寧夏臘八節(jié)有什么禁忌

文章目錄

一、寧夏臘八節(jié)有什么禁忌

二、臘八節(jié)吃什么好

三、臘八節(jié)的飲食禁忌

寧夏臘八節(jié)有什么禁忌

1、寧夏臘八節(jié)有什么禁忌

1.1、臘八節(jié)不回娘家:按照過去的老說法,一年之中總有幾天時(shí)間,出嫁了的女兒是不能回娘家的,說是忌諱,是有講究的。

進(jìn)入臘月以來,第一個(gè)忌日就是臘八。臘八這天回娘家會(huì)對(duì)婆婆不吉利,婆婆百年以后會(huì)趴著死。另外一種說法:“臘八不吃娘家米,祖祖輩輩還不起”,意思是會(huì)窮自己的家。有的說法甚至認(rèn)為,在臘月里,臘月初八,十八,二十八都不可以在娘家過。

1.2、臘月不搬家:從風(fēng)水上說,臘月里偏寒,如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會(huì)阻隔家中的興旺氣氛,這聽上去是有一定自然科學(xué)道理的。

但是隨著家居技術(shù)的提升,很多房子都已經(jīng)實(shí)施了全屋供暖,不用像過去那樣刻意請(qǐng)些朋友來新屋坐坐,旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說法無非是顧忌人住進(jìn)去會(huì)手腳冰冷,對(duì)身體不利,而現(xiàn)在對(duì)于擁有家居暖氣的人們來說,這都已經(jīng)不是問題了。

2、臘八節(jié)由來是什么

臘八節(jié),俗稱“臘八” ,相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱為“法寶節(jié)”,是佛教盛大的節(jié)日之一。

歲終之月稱“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會(huì)”,實(shí)際上可以說是十二月初八為臘日之由來。

3、關(guān)于臘八節(jié)的傳說

臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八,起源于元末明初,據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí),當(dāng)時(shí)正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美地享受了一頓。后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

臘八節(jié)吃什么好

1、臘八豆腐:臘八豆腐是臘八前后,黟縣家家戶戶都要曬制的豆腐,生活簡(jiǎn)樸的黟縣人外出經(jīng)商,作為菜肴可以吃上很長(zhǎng)的時(shí)間。臘八豆腐是用小黃豆做成豆腐,中間挖洞放入食鹽,在溫和太陽下烤曬而成,使鹽分慢慢吸收。

2、臘八豆:臘八豆是我國(guó)湖南省傳統(tǒng)食品之一,已有數(shù)百年歷史,民間多在每年立冬后開始腌制,至臘月八日后食用,故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味,且異常鮮美,因而很受人們的喜愛。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作,并受到季節(jié)制約,一直無法成為消費(fèi)者四季皆能享用的食品。

3、煮“五豆”:有些地方過臘八煮粥,不稱“臘八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在臘八當(dāng)天煮,有的在臘月初五就煮了,還要用面捏些“雀兒頭”,和米、豆(五種豆子)同煮。

據(jù)說,臘八人們吃了“雀兒頭”,麻雀頭痛,來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”,除了自食,也贈(zèng)親鄰。每天吃飯時(shí)弄熱搭配食用,一直吃到臘月二十三,象征連年有余。

臘八粥的做法有哪些

1、桂圓臘八粥。材料:糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克。

做法:糯米洗凈,浸泡一個(gè)晚上,小紅豆洗凈,浸泡約4小時(shí)。小紅豆、蓮子、花生仁放入內(nèi)鍋,煙葉水6杯,移入電鍋中,外鍋加水1杯,蒸至開關(guān)跳起;加入糯米,外鍋再加水1杯,續(xù)蒸至開關(guān)跳起;再加入紅棗、桂圓干,外鍋加熱水半杯,繼續(xù)蒸至開關(guān)跳起,再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

2、栗子臘八粥:在臘八粥里放些板栗是非常養(yǎng)身體的一種食療方法。對(duì)于腰膝酸軟、聽力減退、氣短、手腳冰涼的腎虛者,做臘八粥應(yīng)首選核桃仁、栗子、小米、黑豆。

材料:小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙;碎豬肉約100克,蓮子、栗子數(shù)粒,鹽少許。

做法:先把各種豆類在冷水里浸30分鐘,濾干;蓮子去心,栗子去皮;水燒滾,先將豆類放入煮約15分鐘,再放入其他材料,水再滾后用慢火煮約45分鐘即成。