驚蟄時(shí)節(jié)食療養(yǎng)生法

驚蟄時(shí)節(jié)食療養(yǎng)生法

1、驚蟄時(shí)節(jié)的食療養(yǎng)生法

1.1、豬心棗仁湯

【原料】豬心1個(gè),酸棗仁15克,茯苓15克,遠(yuǎn)志5克,味精、精鹽各適量。

【做法】先將豬心剖開,洗干凈;茯苓、酸棗仁、遠(yuǎn)志用細(xì)紗布袋裝好,扎緊口與豬心同入砂鍋,加水適量,先用武火燒沸,打去浮沫,后改文火慢燉,至豬心熟透后,加入少許精鹽、味精調(diào)味即成。

【功效】補(bǔ)血養(yǎng)心、益肝寧神。

1.2、燉龍眼黨參鴿肉湯

【原料】龍眼肉30克,黨參30克,白鴿肉150克

【做法】先將鴿肉洗干凈,切成小塊,與龍眼肉、黨參同入砂鍋,加水適量燉湯,鴿肉熟后飲湯,食肉和龍眼。

【功效】滋肝腎、益脾氣。

1.3、淮山茨實(shí)扁豆排骨湯

【原料】淮山15克,茨實(shí)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。

【做法】先用水浸泡淮山,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi),用中火煲1個(gè)半小時(shí),調(diào)味即可。

【功效】此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

2、驚蟄時(shí)節(jié)吃什么好

2.1、梨子

驚蟄吃梨是北方的民間習(xí)俗。生梨性寒味甘,有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效,所以梨特別適合在這個(gè)季節(jié)食用。

2.2、韭菜

韭菜性溫,最宜人體陽氣,春季常吃韭菜,可增強(qiáng)人體脾胃之氣。由于韭菜不易消化,故一次不應(yīng)吃得太多。一般來說,胃虛有熱、下部有火、消化不良者,皆不宜多吃韭菜。

2.3、菠菜

中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多,有礙機(jī)體對(duì)鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

2.4、櫻桃

櫻桃性溫,味甘微酸,具有補(bǔ)中益氣,調(diào)中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應(yīng)忌食或少食。

2.5、蜂蜜

在春季多風(fēng)的季節(jié)里,蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯,既可潤(rùn)腸通便,又可預(yù)防感冒,清除體內(nèi)毒素。沖服即可,不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分,是高能量食品,減肥者不可貪吃。

3、驚蟄時(shí)節(jié)如何飲食

3.1、宜清淡

宜清溫平淡,并應(yīng)順肝之性,助益脾氣,令五臟和平。多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜。少吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等肥甘厚味,刺激性的食物,如辣椒、蔥蒜、胡椒等。

3.2、宜適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)

驚蟄的飲食原則是保陰潛陽,可以適當(dāng)選用一些補(bǔ)品,以提高人體的免疫功能。一般應(yīng)選服具有調(diào)血補(bǔ)氣、健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)肺補(bǔ)腦的補(bǔ)品。

像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀、清補(bǔ)菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿卜汁、枸杞蛇肉湯、蟲草山藥燒牛髓、扁豆粥等�；蚴秤靡恍�海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等,燥烈辛辣之品應(yīng)少吃。

驚蟄時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生

1、精神方面

加強(qiáng)自我修養(yǎng),形成冷靜沉著的習(xí)慣;多聽音樂,多交朋友;少參加爭(zhēng)勝負(fù)的文娛活動(dòng),節(jié)制性生活。

2、環(huán)境方面

住房最好選擇居室環(huán)境安靜,坐北朝南的房子;注意培補(bǔ)陽氣,多曬太陽。此節(jié)氣冷暖變幻無常,因而“春捂”尤為重要,不宜過早脫去御寒的衣物。

3、體育鍛煉

春季萬物復(fù)蘇,應(yīng)該早睡早起,散步緩行,可以使精神愉悅、身體健康。這概括了驚蟄養(yǎng)生在起居方面的基點(diǎn)要點(diǎn)。不宜過激活動(dòng),著重調(diào)養(yǎng)肝腎,可采取散步、慢跑、太極拳等項(xiàng)目。

驚蟄時(shí)節(jié)要注意什么

1、忌過酸

中醫(yī)素有“酸入肝”的理論,認(rèn)為山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰,養(yǎng)肝血,達(dá)到柔肝、調(diào)肝的目的。在中藥中,酸性食物多用于治療虛汗、泄瀉等癥,如山茱萸澀精斂汗,五倍子澀腸止瀉。但同時(shí)酸性也有收斂、固澀的特性。食用過多的酸性藥食反而妨礙人體氣機(jī)的疏泄,不利于人體陽氣的生發(fā)。故飲食中慎食酸性藥食,以免妨礙氣血運(yùn)行。

2、忌生冷

驚蟄陽氣始動(dòng),全身的陽氣尚不充沛,寒冷藥食容易損害人體稚嫩的陽氣,或者說會(huì)損害人體的少陽相火(生理之火),不利于人體氣機(jī)的疏泄、暢達(dá)。不宜過多食用冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等。