臺(tái)灣冬至的習(xí)俗

臺(tái)灣冬至的習(xí)俗

1、臺(tái)灣冬至的習(xí)俗

臺(tái)民間認(rèn)為過(guò)了冬至算又添了歲,凡外出者這天必盡量回家與親人團(tuán)聚,合家品嘗“冬節(jié)圓”(南方潮汕地區(qū)“湯圓”又稱(chēng)為“冬節(jié)圓”),謂之“添歲”。各家族聚集宗祠祭拜祖先,祭品必“冬節(jié)圓”。據(jù)說(shuō),門(mén)窗、倉(cāng)庫(kù)、桌柜、牛舍、豬圈、雞窩、水井、廁所等處,凡人們以為有神的地方,都貼上一兩粒“冬節(jié)圓”,可求諸神保佑居家平安。

臺(tái)灣的一些地區(qū)還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日,集到祖祠中照長(zhǎng)幼之序,一一祭拜祖先,俗稱(chēng)“祭祖”。祭典之后,還會(huì)大擺宴席,招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲,相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情,稱(chēng)之為“食祖。”冬至祭祖先,在臺(tái)灣一直世代相傳,以示不忘自己的“根”。

2、冬至節(jié)氣的簡(jiǎn)介

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天,過(guò)了冬至,白天就會(huì)一天天變長(zhǎng)。古人對(duì)冬至的說(shuō)法是:陰極之至,陽(yáng)氣始生,日南至,日短之至,日影長(zhǎng)之至,故曰“冬至”。冬至過(guò)后,各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段,也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”,我國(guó)民間有“冷在三九,熱在三伏”的說(shuō)法。

現(xiàn)代天文科學(xué)測(cè)定,冬至日太陽(yáng)直射南回歸線,陽(yáng)光對(duì)北半球最傾斜,北半球白天最短,黑夜最長(zhǎng),這天之后,太陽(yáng)又逐漸北移。

3、冬至節(jié)氣的傳說(shuō)

3.1、冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗�，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

3.2、在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。

冬至的各地飲食習(xí)俗

1、北方:餃子和餛飩。在北京,有句諺語(yǔ)叫“冬至餛飩夏至面”。對(duì)于有著“好吃不如餃子”習(xí)俗的北方人來(lái)說(shuō),也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風(fēng)俗。吃“捏凍耳朵”是河南人冬至吃餃子的俗稱(chēng),據(jù)說(shuō)是吃后可讓人們?cè)诤�冷的冬天�?不會(huì)被凍掉耳朵。

不過(guò)不同地方的人們對(duì)餛飩的稱(chēng)法不一樣,廣東人把餛飩稱(chēng)為“云吞”,湖北人則稱(chēng)之為“包面”,江西人稱(chēng)其“清湯”,四川人稱(chēng)“抄手”。

2、江南:湯圓。民間有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。冬至吃湯圓,是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行。湯圓也稱(chēng)“湯團(tuán)”,冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。“冬至團(tuán)”可以用來(lái)祭祖,也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。他們?cè)诩已缟蠂L新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓,然后用肉塊壘于盤(pán)中祭祖。

3、浙江:蕎麥面。浙江等地每逢冬至這天,全家男女老少都要集齊,嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家戶(hù)戶(hù)要做蕎麥面吃。習(xí)俗認(rèn)為,冬至吃了蕎麥,可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。

冬至節(jié)氣的養(yǎng)生方法

冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣,主要是因?yàn)?ldquo;冬至一陽(yáng)生”。冬至到小寒、大寒,是最冷的季節(jié),患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重,患“中風(fēng)”者增多,天冷也易凍傷。

因此,在寒冬季節(jié),對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō),要特別提高警惕,謹(jǐn)防發(fā)作,應(yīng)采取以下預(yù)防措施:

1、注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí),要及時(shí)增添衣服,衣褲既要保暖性能好,又要柔軟寬松,不宜穿得過(guò)緊,以利血液流暢。

2、合理調(diào)節(jié)飲食起居,不酗酒、不吸煙,不過(guò)度勞累。

3、保持良好的心境,情緒要穩(wěn)定、愉快,切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。

4、進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠�寒鍛�?如平時(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等,提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。

5、隨時(shí)觀察和注意病情變化,定期去醫(yī)院檢查,服用必要的藥物,控制病情的發(fā)展,防患于未然。