大寒吃什么比較好

大寒吃什么比較好

1、大寒吃什么比較好呢

1.1、黑芝麻

黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等保健功效,被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì),另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

1.2、黑木耳

黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養(yǎng)成分,也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)。其胡蘿卜素進入人體后,轉(zhuǎn)變成維生素A,有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。具有滋補、潤燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

1.3、黑豆

黑豆的營養(yǎng)價值在植物中屬于巨無霸級別,常食黑豆,能補腎、軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。

1.4、秋葵

秋葵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等,以及含有鋅和硒等微量元素,對增強人體免疫力有一定幫助。對治療咽喉腫痛、小便淋澀、預(yù)防糖尿病、保護胃黏膜有一定作用。

2、大寒適宜的食療滋補方

2.1、芪杞燉子雞

童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克,調(diào)料適量。將童子雞洗凈,切為小塊,加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用于體質(zhì)虛弱、易患風寒感冒者。

2.2、山藥羊肉湯

羊肉500克,淮山藥50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒220克,精鹽3克。將羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,再放入沸水砂鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破�；瓷剿幱们逅疂櫷负�,切成2厘米厚的片,把羊肉、淮山藥放入砂鍋內(nèi),加適量清水,先用大火燒沸后,撇去浮沫,放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒,轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉放涼。將羊肉切成片,倒入碗內(nèi)即成。當菜佐餐,隨意食用。有補脾腎,溫中暖下的功效。

2.3、姜汁牛肉飯

鮮牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎,剁成肉糜狀,放碟上,然后加姜汁,拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中,加適量水,如常法煮飯,待鍋中水將干時,將牛肉倒入米飯,約蒸15分鐘,待牛肉熟即成。作主食,隨意食用。有益氣和胃,補虛消腫的功效。

3、大寒如何飲食

大寒的飲食應(yīng)遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣,使腎氣堅固,切忌粘硬、生冷食物,宜熱食,防止損害脾胃陽氣,但燥熱之物不可過食,食物的味道可適當濃一些,要有一定量的脂類,保持一定的熱量。此外,還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜,如胡蘿卜、油菜、菠菜等。

另外,由于大寒適逢春節(jié),一般家庭都會準備豐富的過年應(yīng)節(jié)食物,此時要注意避免饑飽失調(diào),同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物,如淮山、山楂、柚子等,也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進行調(diào)理。

飲食宜溫熱柔軟,不僅是口感溫熱,食物的性質(zhì)也要溫熱,可以起到健脾、暖胃、補腎的作用。

大寒如何養(yǎng)生

1、精神:心情舒暢

所謂“暖身先暖心,心暖則身溫”。意思是說心神旺盛,氣機通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖,方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節(jié),我們應(yīng)安心養(yǎng)性,怡神斂氣,尤其是老人家。

2、起居:早睡晚起

“大寒”是冬季的最后一個節(jié)氣,在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性,做到早睡晚起,早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣,晚起是為養(yǎng)陰氣。

3、運動:日出后運動

大寒時節(jié)的運動可分室內(nèi)及室外兩種,可進行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉,但應(yīng)注意運動強度,不宜過度激烈,避免擾動陽氣,同時室外活動不可起得太早,等日出后為好。

大寒要注意什么

1、室內(nèi)通風

大寒之時對天氣寒冷,但是早晚室內(nèi)要通風換氣,防止細菌和冰毒乘虛而入,室內(nèi)取暖要在地板上潑些水或搭些濕毛巾保持室內(nèi)的濕度,室內(nèi)溫度保持在15-20℃為宜。

2、避免冷輻射

在大寒節(jié)氣中,要防止冷輻射對身體的傷害。具體措施是遠離過冷的墻壁和其他物體,睡覺時至少要離開墻壁50厘米以上。

3、遵醫(yī)囑調(diào)整用藥

冬季出現(xiàn)血壓突然升高,需及時就診,在醫(yī)生指導下適當調(diào)整用藥。除常規(guī)的長效降壓藥外,若因氣溫驟降、情緒波動等情況出現(xiàn)血壓波動,需遵醫(yī)囑加用短效降壓藥,長短結(jié)合,以更好控制血壓,減少不良影響。

4、防寒保暖

特別是腿腳。寒冷空氣來臨時,必須適時添加衣物,固護陽氣。久坐的人每隔40分鐘應(yīng)活動活動,確保下肢血液循環(huán)。