霜降時(shí)節(jié)飲食

霜降時(shí)節(jié)飲食

1、霜降時(shí)節(jié)飲食之進(jìn)補(bǔ)種類多

俗語認(rèn)為“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降”,是說到了霜降這天,要進(jìn)食補(bǔ)品。很多地方的人就喜歡買鴨子回去,所以這個(gè)時(shí)候,鴨子會賣得十分火爆。除了鴨子、柿子,還有些地方到了這天一定要吃些牛肉。

除此之外,霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開的時(shí)候,我國很多地方會舉行菊花會,賞菊飲酒,以示對菊花的崇敬和愛戴。

一些民俗專家表示,各種趣味盎然的霜降習(xí)俗,除了體現(xiàn)人們追求健康的情感外,也給民間豐富多彩的生活添加了一抹獨(dú)特的色彩。

2、霜降時(shí)節(jié)飲食之適合平補(bǔ)

金秋時(shí)節(jié)的飲食原應(yīng)以滋陰潤肺為宜,宜“平補(bǔ)”,大補(bǔ)則容易補(bǔ)“過”。因此,為了防止秋燥,可適當(dāng)多吃一些甘寒汁多的食物,如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各類水果,蔬菜可多吃胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕及各種豆類制品等,也可服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品以潤肺生津,能防止秋季最容易出現(xiàn)的口干、皮膚粗糙、大便干結(jié)等“秋燥”現(xiàn)象。

3、霜降時(shí)節(jié)飲食之食療食譜

3.1、銀耳白果粥。材料:香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞、精鹽少許。

做法:將銀耳洗凈,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過切成兩半。文火熬煮成粥后,再放入銀耳和白果,煮開即成。

功效:具有養(yǎng)陰潤燥、益肺止咳的功效。適合秋季保健及慢性支氣管炎、干咳少痰的人群食用。

3.2、猴頭菇雞湯。材料:猴頭菇三顆,雞半只,枸杞,姜,鹽,料酒,火腿幾片。

做法:猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí),用手抓一下,洗干凈。雞放到沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗干凈。雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉四個(gè)小時(shí)。最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞,喝前加鹽調(diào)味。

功效:補(bǔ)脾益氣,助消化。適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。

霜降吃什么傳統(tǒng)食物

1、吃柿子:在我國的大多數(shù)地區(qū),霜降節(jié)氣一定要吃紅柿子。有句老話說:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。還有人解釋說:霜降這天要吃杮子,不然整個(gè)冬天嘴唇都會裂開。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美,營養(yǎng)價(jià)值高,非常受大家的追捧。

2、吃鴨子:閩南有一句諺語,叫做“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降”。閩南、臺灣民間在霜降的這一天,都會選擇吃鴨子進(jìn)補(bǔ)。因此,每到霜降時(shí)節(jié),閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非�；鸨�,有時(shí)還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。此外,鴨肉有降低膽固醇的作用。所以,平時(shí)多吃點(diǎn)鴨肉取代其他的肉菜,是非常健康的。

3、吃牛肉:霜降是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié),俗語稱冬補(bǔ)不如霜降補(bǔ),冬補(bǔ)過于滋膩,而霜降節(jié)氣補(bǔ)補(bǔ)是極好的。而為迎接霜降節(jié)氣的到來,不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習(xí)俗。從養(yǎng)生的角度看,牛肉的蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,加上味道鮮美,所以非常受人喜愛。

霜降時(shí)節(jié)的養(yǎng)生方法

1、起居環(huán)境注意室內(nèi)養(yǎng)生:干燥、寒冷的天氣我們不能控制,但是我們能改變室內(nèi)環(huán)境。具體來說分四部分,一個(gè)是要保持一定的適宜溫度,18—23度之間,千萬不能太熱了,本來我們就干燥,越熱濕氣越蒸發(fā),室內(nèi)溫度和室外溫度相差很大,也容易感冒。第二適宜的濕度,在干燥情況下病毒細(xì)菌更容易繁殖,所以要保持保濕或使用加濕器,用一盆水?dāng)R在臥室,還有用濕拖把拖一拖。第三是加強(qiáng)通風(fēng)。

2、心理調(diào)養(yǎng)好身體才能好:從醫(yī)學(xué)來說有季節(jié)心理和情緒問題。一到秋天的時(shí)候人們很容易出現(xiàn)惆悵,為什么秋天和冬天人們?nèi)菀浊榫w消沉呢?從醫(yī)學(xué)上說,陽光不僅給人帶來溫暖、光明,讓人補(bǔ)鈣,還能讓人心情振奮。但是到了秋天、冬天陽光逐漸減少,這時(shí)候陽光照著時(shí)間短,人們大腦生活體分泌退黑素多了,退黑素讓人睡眠,所以叫季節(jié)性心理精神病就出現(xiàn)了,所以到秋冬季怎么度過多事之秋呢?多曬太陽。另外老朋友之間多聊天,通過交流也能夠讓人們情緒好。