下元節(jié)的傳統(tǒng)食物

文章目錄

一、下元節(jié)的傳統(tǒng)食物

1. 下元節(jié)的傳統(tǒng)食物之米果

2. 下元節(jié)的傳統(tǒng)食物之芋子包

3. 下元節(jié)的傳統(tǒng)食物之豆包

4. 下元節(jié)的傳統(tǒng)食物之糍粑

二、下元節(jié)有哪些習(xí)俗

三、下元節(jié)是鬼節(jié)嗎

下元節(jié)的傳統(tǒng)食物

1、下元節(jié)的傳統(tǒng)食物之米果

客家的下元節(jié),十月十五是相傳為三界公誕辰,雖有敬祀,但不如上元節(jié)(元宵)和中元節(jié)(鬼節(jié))熱鬧。閩西客家地區(qū)下元節(jié)也稱為“完冬節(jié)”。農(nóng)村常做糍粑,米果,芋子包,豆腐之類食品,謂“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戲之俗。

2、下元節(jié)的傳統(tǒng)食物之芋子包

客家芋子包是永定的地方特色小吃,外表呈紡錘形,由芋子或馬鈴薯作為主料,餡料相當豐富。餡料是芋子包最關(guān)鍵的因素,把香菇、魷魚、蔥花等放入鍋里油炸,待香味四溢時舀起來,倒入切碎的菜料。菜料據(jù)主人飲食愛好不同而不同,較適合作餡料的有牛肉、豬肉、冬筍、萵筍、芹菜、蒜葉、大白菜等。菜料必須剁得碎碎的,炒熟之后倒入木薯粉調(diào)成的水。最后再把舀起來的魷魚等香料與菜料攪拌在一起,香噴噴的餡料做成了。

3、下元節(jié)的傳統(tǒng)食物之豆包

下元節(jié)的這天我們的首都北京也有的會過這個節(jié)日。這個時候每家每戶都會做“豆泥骨朵”。也就是用豆沙餡做的豆包。雖然豆包在當今社會隨時都可以吃到,隨時也都可以吃,但是大家應(yīng)該都不知道豆沙包的來源已經(jīng)在幾百年前的明代就已經(jīng)是冬季十月的食品了。

4、下元節(jié)的傳統(tǒng)食物之糍粑

客家地區(qū)對下元節(jié)的重視參差不齊,福建寧化的下元節(jié)家里念佛的母親會去寺廟燒香。同時還會打糍粑送親朋,還要擺家宴請親戚朋友來慶祝節(jié)日。

另外，閩西客家地區(qū)下元節(jié)也稱為“完冬節(jié)”,農(nóng)家打樓做豆腐,美餐一番,俗稱“做完冬”。也有些鄉(xiāng)村打醮祀神,請親友看戲,捉傀儡。

下元節(jié)有哪些習(xí)俗

1、祈愿神靈:這一天,民間一般有修齋設(shè)醮和享祭祖先兩大項活動,目的都是祈愿神靈。福建省莆田一帶,下元這天傍晚,各家各戶都要在田頭祭水神,祈求在干燥的冬季莊稼地滋潤,農(nóng)作物平安過冬。祭祀時,擺上齋品,將香一根根播在田埂上,以示虔誠。

2、享祭祖先:下元節(jié)也是一年中最后一個月亮節(jié),在這個月圓的時候,華夏民族要祭奠心目中那些最值得敬佩的祖先。民間折紅綠紙為仙衣,折錫箔為銀錠,裝入白紙糊的袋中,正面寫“謹言冥寶一封、彩衣一身上獻某某受納”,下書“子孫某某百拜”,背面寫“某年、某月、某日謹封”,俗稱“金銀包”,叩拜后焚化。很多地方祭奠的場面都十分宏大、莊嚴、神圣。

3、修齋設(shè)醮:下元日也是道教齋法中規(guī)定的修齋日期之一。道教認為凡是要仰仗神力的事,如祈福、鑲災(zāi)、拔苦、謝罪、求仙、延壽、超度亡人等等,皆要修齋。這一天,道觀做道場,為民眾解厄除困,民眾前往道觀觀祭,并在道觀中拜祭下元水官和祖先。

下元節(jié)是鬼節(jié)嗎

在道教傳說中,上元節(jié)、中元節(jié)、下元節(jié)并稱為三元節(jié),“三元”也即生化萬物的三種元素“天”、“地”、“水”,這三個節(jié)日分別是天官、地官、水官的誕辰。

但是,從下元節(jié)的節(jié)日起源我們可以看出,下元節(jié)是源自道家三官之一的水官誕辰,節(jié)日習(xí)俗主要是道教修齋設(shè)醮,向神靈祈愿,祈求豐收辟邪的節(jié)日。而祭祀的習(xí)俗是隨著日月的流逝而逐漸演變的,下元節(jié)也無相關(guān)鬼怪傳說,因此下元節(jié)不屬于傳統(tǒng)的鬼節(jié)。

下元節(jié)在南方人可能較為熟悉,因為十月十五這天為水官生日,南方人多傍水而生,平常的習(xí)作也多以水稻、捕魚為主,水官在江南人心中的地位是很高的。下元節(jié)也是漢人祭祀祖先的日子,此時正值秋收,除了以祭品為水官慶生,人們還會祭拜祖先,祈求來年風調(diào)雨順。