吃牛油果可以降低膽固醇

　　人一旦膽固醇數(shù)值太高，就會誘發(fā)冠狀動脈粥樣硬化，進(jìn)而行程血栓，危及到生命安全。要想降低膽固醇數(shù)值，除了要少吃那些動物內(nèi)臟外，還需要多吃一些對調(diào)節(jié)膽固醇有益的蔬菜水果才行。那么，吃牛油果可以降低膽固醇嗎?

吃牛油果可以降低膽固醇

　　牛油果屬于“能量密集型”水果，脂肪含量特別高，但這些脂肪的主要成分卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。也正是因?yàn)檫@些脂肪，使得牛油果的維生素E與β胡蘿卜素含量比其它的水果高而且好吸收。

　　常吃牛油果可以降低膽固醇，避免膽固醇大量堆積，從而減輕血管的壓力。并且牛油果含糖量比較低，也很適合糖尿病患者食用，另外，用牛油果皮泡水喝還可以降血糖。牛油果還它含有11種維生素，并富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)元素和礦物質(zhì)，能夠全方位提供各種營養(yǎng)，每千克熱量是一般水果的2～3倍。它還含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質(zhì)。也就是說，一般水果有的優(yōu)點(diǎn)牛油果都有，而一般水果沒有的優(yōu)點(diǎn)牛油果也有。

　　美國研究人員發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。常吃牛油果能夠降低血液中的低密度膽固醇(又稱壞膽固醇)含量。研究人員把45名身體健康但超重的成年人分成三組，一組吃普通食物，一組吃低脂食物，另一組也吃普通食物，但每天搭配一個(gè)牛油果。五個(gè)星期后，研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)牛油果的那組人血液中的壞膽固醇含量平均降低10%。

高密度膽固醇HDL概念

　　膽固醇主要分成兩類，高密度膽固醇(HDL)與低密度膽固醇(LDL)，HDL被稱為好的膽固醇，因?yàn)樗�在血液中流通性較活潑，把膽固醇由器官細(xì)胞輸送到肝臟，再將它代謝或排泄，并且會把累積在血管壁的壞的膽固醇也一并溶解帶走。而LDL又稱為是壞的膽固醇，較粘稠，流動率慢，而且它由肝臟到器官細(xì)胞時(shí)，會沿路累積粘在血管壁，是導(dǎo)致動脈硬化的主要原因。

　　既然好的膽固醇HDL有這么好的功用，與其完全杜絕膽固醇的攝取，還不如讓體內(nèi)好的膽固醇增加才是治本之道。所以要如何提升體內(nèi)好的膽固醇的含量就非常重要了。

　　1.保持飲食清淡：

　　以下列出的高飽和脂肪食物應(yīng)少吃，例如奶油、冰淇淋、固狀油類(牛油、豬油)、包括雞蛋、椰油或牛油制成的面包或餅干、五花肉、香腸、雞、鴨、動物內(nèi)臟、炸薯?xiàng)l、蛋黃、魚卵、蟹黃等等。

　　2.控制體重：

　　超過理想體重范圍，包括肥胖或過重者，常有膽固醇過高現(xiàn)象，最有效的減輕方法是「平衡能量......限制飲食加上運(yùn)動」，原則上每天減少500 仟卡(即每周減少3500仟卡)，大約可達(dá)到每周減輕體重0.5公斤效果。