吃什么蔬菜養(yǎng)肝

　　中醫(yī)理論上認(rèn)為，人的五臟是和四季相對(duì)應(yīng)的，其中與春相對(duì)應(yīng)的就是人體的肝臟了。因?yàn)榇禾焓且粋�(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，所以肝也是主生發(fā)的，這時(shí)候的肝氣正旺盛，肝氣容易失調(diào)。那么吃什么蔬菜養(yǎng)肝?下面，就讓小編來為大家講解一下。

吃什么蔬菜養(yǎng)肝

　　養(yǎng)肝的蔬菜主要有以下幾種：1.蘑菇，蘑菇性平，味甘。含有大多維生素和無(wú)機(jī)鹽，可以調(diào)節(jié)免疫，預(yù)防腫瘤。2.木耳，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪，可以益胃養(yǎng)血，具有滋陰的功效。3.胡蘿卜，胡蘿卜中含有豐富的維生素A，可以預(yù)防癌變。4.冬瓜，可以利水消腫、化痰止咳，還可以生津止渴。5.西紅柿，可以清熱解毒、涼血平肝。

　　可以養(yǎng)肝護(hù)肝的菜譜推薦：1、絲瓜黑木耳炒腰花;2、排骨菠菜湯;3、豬肝綠豆粥;4、香菇炒西蘭花;5、三鮮燴。想養(yǎng)肝護(hù)肝的朋友可以多吃。

　　養(yǎng)肝護(hù)肝的蔬菜：1、富含有豐富類胡蘿卜素的蔬菜，比如胡蘿卜、南瓜、柿子椒，這些蔬菜當(dāng)中含有豐富的類胡蘿卜素，進(jìn)入體內(nèi)之后能夠轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)于肝臟的保護(hù)作用非常明顯。2、含有維生素C的蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、黃瓜，這些蔬菜當(dāng)中的維生素C進(jìn)入體內(nèi)之后有很強(qiáng)的清除自由基、保護(hù)肝細(xì)胞的作用。3、從中醫(yī)食療的角度上來講青顏色的蔬菜，比如油麥菜、生菜，這些青色食物入肝也有很好的養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。

對(duì)肝臟好的食物有哪些

　　肝臟是人體最大消化腺，又是一個(gè)脆弱的器官，很多因素可以引起肝臟損傷，平時(shí)保養(yǎng)肝臟還是很重要的，有些食物有養(yǎng)肝護(hù)肝作用。常見的有優(yōu)質(zhì)蛋白含量高的食物，如豆制品、奶及奶制品、牛肉、瘦肉、雞蛋，魚如帶魚、黃魚等;蔬菜類多吃菠菜、萵苣、海帶、香菇、玉米、燕麥等;水果類可多吃如橙子、香蕉、葡糖干、葡萄、李子等。最好不喝酒、不吃油膩、油炸、高脂肪、高糖的食物。

　　很多的食物對(duì)肝臟都很有好處，比如苦瓜，枸杞和山藥�？喙仙�食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝，不可多食，性寒傷胃。枸杞為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。山藥山藥為溫補(bǔ)性，對(duì)肝腎均有滋補(bǔ)和改善。