白蘿卜的做法大全及功效

　　白蘿卜是一種常見的蔬菜，白蘿卜味道比較清淡，因此很受一些喜歡飲食清淡的人歡迎。作為一種家常的蔬菜，白蘿卜的做法也有很多，而且經(jīng)常吃白蘿卜的話，對(duì)我們的身體也十分有利。那么，白蘿卜的做法大全及功效是什么呢?

白蘿卜的做法大全及功效是什么呢?

　　白蘿卜做法

　　1.蘿卜絲加肉燉粉條，鍋燒熱放油，放蔥姜辣椒、放豆瓣醬炒出香味，把肉絲放里翻炒，加鹽、十三香、生抽和花椒粉，再把蘿卜絲放入，翻炒一會(huì)加水，把粉條沖洗一下放到鍋里燉好。

　　2.腌制蘿卜干，把蘿卜洗凈切成條，曬到半干，裝到盆里，放點(diǎn)鹽，放點(diǎn)花椒籽，放點(diǎn)白糖，放點(diǎn)紅辣椒面，放一點(diǎn)白酒攪拌。

　　3.涼拌蘿卜絲，把蘿卜切成絲裝到盤子里，上面撒點(diǎn)鹽，加點(diǎn)白糖，加點(diǎn)陳醋、加點(diǎn)小磨香油，放點(diǎn)香菜。

　　白蘿卜功效

　　1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

　　蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，還能及時(shí)的抗住流行感冒。

　　2. 幫助消化

　　蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化，防止胃脹胃痛等。

　　3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

　　4. 防癌抗癌

　　癌癥朋友也可以多吃蘿卜，因?yàn)樘}卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

生吃白蘿卜能美容嗎?

　　中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜因?yàn)楹�有豐富的維生素C，經(jīng)常吃白蘿卜可以抑制黑色素的形成，從而讓皮膚中的色素減少沉積，讓女性們的肌膚看起來更白皙。另外，如果人們的腸道不暢，腸道內(nèi)的大腸就會(huì)分解蛋白質(zhì)，從而產(chǎn)生有毒的氨類物質(zhì)，吸收進(jìn)入血液后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響，加速機(jī)體老化。而白蘿卜的利腸作用，正可以抑制這種不利因素，從而起到養(yǎng)顏益血的作用。

　　但白蘿卜的確可以幫忙控制人們的體重。這是為什么呢?因?yàn)榘滋}卜中含有的水分較多，而且在冬季的白蘿卜有大補(bǔ)的功效，通過調(diào)理腸胃，防止便秘，避免脂肪和有害物質(zhì)在體內(nèi)堆積，這樣一來，體重自然會(huì)有下降的趨勢(shì)。