酸奶怎么做好吃

文章目錄

一、酸奶怎么做好吃

1. 酸奶怎么做好吃

2. 喝酸奶的好處

3. 什么時(shí)候喝酸奶好

二、哪些人不宜喝酸奶

三、喝酸奶的注意事項(xiàng)

酸奶怎么做好吃

1、酸奶怎么做好吃

酸奶蛋糕:把雞蛋黃白分離到兩個(gè)干凈無水無油的容器內(nèi),低粉+玉米粉混合過篩備用。黃油隔水融化,加酸奶用手動(dòng)蛋抽拌勻。分次加入蛋黃拌勻(加一個(gè)拌勻再加另一個(gè))篩入粉類,拌勻。蛋清部分加少許白醋,打至起大泡泡,分3次加入糖,打至干性發(fā)泡;(就是提起打蛋器蛋白會(huì)呈現(xiàn)小的直尖角,不流動(dòng)不滴落)。取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻,后再倒回蛋白中切拌勻入模具�？鞠漕A(yù)熱170度�？颈P內(nèi)加水置于烤箱下層,模具八烤網(wǎng)上置于烤箱中層,165-170度,60分鐘。烤完脫模即可無需倒扣,冷藏保存。

酸奶水果沙拉:將火龍果、蘋果、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒,將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡,可以防止氧化變黑,把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗里,在上面淋上兒童優(yōu)酪乳即可。

2、喝酸奶的好處

提高人體免疫,酸奶中含有乳酸菌,它可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì),可以提高人體免疫,防止疾病。

可以降低膽固醇,酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇,從而可預(yù)防老年人心血管疾病。

對(duì)便秘和細(xì)菌性腹淀有預(yù)防作用,酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng),刺激胃液分泌,并抑制癌細(xì)胞增殖作用,對(duì)治癌有一定的效果。

維護(hù)腸道菌群,保護(hù)我們腸道健康的其中一種健康菌群,因此在平時(shí)要注意多喝酸奶,其中所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障,抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。

具有美容作用,常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。能幫助人體殺滅多種致癌物質(zhì),從而達(dá)到防癌的功效。

3、什么時(shí)候喝酸奶好

晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣,12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候,有利于食物中鈣的吸收,同時(shí)晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中,人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。

使用電腦后喝酸奶防輻效果最明顯,酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用,所以最好是接受輻射之后再喝酸奶。

午后喝酸奶最補(bǔ)充精力,酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。

哪些人不宜喝酸奶

1、孕婦不宜多喝酸奶,酸奶是牛奶加工之后的成品,其中不僅保留了牛奶的營養(yǎng)物質(zhì),還添加了對(duì)人體有益的乳酸菌。乳酸菌可以幫助腸胃蠕動(dòng),有助于孕媽媽的營養(yǎng)吸收。但是,很多孕婦在懷孕期間會(huì)出現(xiàn)妊娠反應(yīng),反酸想吐。此時(shí),進(jìn)食酸奶就會(huì)加重妊娠反應(yīng)。

2、老年人不宜飲用酸奶,老年人的各個(gè)器官都在萎縮,其功能都在退化。消化系統(tǒng)是先開始退化的身體系統(tǒng)之一。所以,老年人的胃是非常脆弱的。酸奶中的乳酸菌對(duì)老年的胃腸系統(tǒng)都是一種刺激。

3、腸道疾病患者,正常人對(duì)奶制品的吸收和消化都是很高的。但是一旦身體腸胃系統(tǒng)發(fā)生異常,得了腹瀉或者其他得腸道疾病,身體對(duì)于奶制品得消化吸收就會(huì)大打折扣。腸道受到損傷之后,其消化吸收得能力也會(huì)隨之下降,此時(shí)再進(jìn)食酸奶,酸奶中的乳酸菌會(huì)殺死腸胃中的有益真菌,反而是病情加重。

喝酸奶的注意事項(xiàng)

1、莫將酸奶飲料當(dāng)酸奶喝。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的,本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。而酸奶飲料,只是軟性飲料中的一種,不再是牛奶,兩者的營養(yǎng)成分含量差別很大。

2、喝酸奶要注意適可而止,否則很容易導(dǎo)致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲。尤其是平時(shí)就胃酸過多,常常覺得脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。對(duì)于健康的人來說,每天大約食用酸奶250-500克就比較適合了。

3、牛奶是經(jīng)過發(fā)酵才變成酸奶的,酸奶會(huì)更有營養(yǎng),這是生活中的誤區(qū)。從營養(yǎng)價(jià)值來看,兩者差異不是很大。不過,如果非要找出區(qū)別來,那只能這么說,酸奶與牛奶相比,酸奶更易于消化和吸收,使得它的營養(yǎng)素利用率有所提高。

4、酸奶不能和某些藥物搭配食用。