富含蛋白質(zhì)的食物有哪些 哪些食物中富含蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體必需微量元素，一旦缺乏可能就會(huì)出現(xiàn)各種不適癥狀，如膠體滲透壓降低、身體浮腫、以及體重減輕、極度消瘦、血壓下降、臉色蒼白等。要想避免癥狀發(fā)生，就要格外注意蛋白質(zhì)補(bǔ)充，多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物，那么富含蛋白質(zhì)的食物有哪些呢？一起來了解一下吧。

富含蛋白質(zhì)的食物有哪些

1.雞蛋

一個(gè)雞蛋含有6g蛋白，大部分來源于蛋清，但是蛋黃中的微量元素像膽堿，能夠支持細(xì)胞的構(gòu)建。

2.雞胸肉

雞胸肉絕對(duì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的好來源。在去掉雞皮的情況下吃雞胸肉，大部分熱量直接來自蛋白質(zhì)，每100克無皮雞胸肉可以提供約25克蛋白質(zhì)。

3.豆腐

豆腐也是高蛋白食物，多食也能改善蛋白質(zhì)缺乏引起的不良病癥，減輕不適。

4.魚類

魚類的蛋白質(zhì)含量也非常高，如鮭魚和鱈魚，每100克含有約20克左右的蛋白質(zhì)，還有鯽魚和鱸魚，每100g含有約18g左右的蛋白質(zhì)。

5.堅(jiān)果

堅(jiān)果內(nèi)含有的蛋白質(zhì)含量也較為豐富，如開心果、腰果、杏仁和核桃等，含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)等等，除此之外，堅(jiān)果內(nèi)含有的抗氧化劑、不飽和脂肪酸以及各種微量元素也都對(duì)我們的健康有利。

6.精瘦肉

精瘦肉不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有豐富的碳水化合物、鈣、鋅、錫等微量元素，適量食用，有助于疾病恢復(fù)。

7.面筋

面筋適用于素食主義者，是植物蛋白，也是最常用的肉類替代品。它還是高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，每100克面筋中含有蛋白質(zhì)26.9克。

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