四款上班族自制簡(jiǎn)易便當(dāng) 營(yíng)養(yǎng)減肥兩不誤

蔬菜飯

材料：大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個(gè)

做法：

1.將洗干凈的大米放入電飯鍋中，然后倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開始煮。

2.將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。

3.將扇貝放入開水中焯片刻。在煮好的米飯里放入2和焯過(guò)的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。

清新瘦身便當(dāng)

材料：西蘭花、玉米粒、豌豆、胡蘿卜、黃瓜、紫甘藍(lán)、杏仁一袋

做法：

1. 西蘭花切小朵、雜菜(玉米粒、豌豆、胡蘿卜)適量分別在水中加一勺鹽炒熟沖冷水備用，黃瓜切小丁、紫甘藍(lán)切絲。

2.把所有食材放入器皿內(nèi)，調(diào)入少許雞精、鹽、涼菜醬油和一點(diǎn)點(diǎn)醋，攪拌均勻即可。

青豆雞丁飯

材料：青豆、去皮雞胸肉、火腿、紅蘿卜、香菇、冬筍、米飯

做法：

1.胚芽米洗凈后用少量醬油泡一下。

2.將青豆、雞胸肉、火腿、紅蘿卜、香菇、冬筍切丁后用少量鹽、酒拌勻，然后將它們和米混合后放入電鍋蒸三四十分鐘，熟透后裝入便當(dāng)。

3.菠菜3兩，用滾水燙過(guò)后，拌些鹽，再放入便當(dāng)中，做為配菜。

豆腐三明治

豆腐有很多優(yōu)點(diǎn)，苗條女孩最關(guān)注的應(yīng)該是它可以預(yù)防便秘，因?yàn)槎垢�含有豐富的寡糖。另外，豆腐中還含有類似女性荷爾蒙雌激素的異黃酮，所以豆腐是很好的食物。

材料：豆腐1塊、面粉1大勺、西紅柿1個(gè)、火腿1片、金槍魚罐頭1大勺、香芹粉少許、大蒜1瓣、橄欖油1大勺、精鹽、花椒粉少許。

做法

1. 豆腐切成1.5厘米厚度，兩面涂抹面粉。準(zhǔn)備好火腿片和西紅柿。金槍魚去除油分之后，在上面撒上精鹽和胡椒粉備用。

2. 在燒熱的平底鍋中放入橄欖油，然后放入大蒜炒出蒜香味。

3. 接著把豆腐放入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可出鍋。

4. 豆腐上面依次放上火腿片、西紅柿、金槍魚，再放上豆腐制成三明治，最后撒上香芹粉。