高尿酸要如何搭配飲食？教你正確搭配營養(yǎng)，降低尿酸遠離痛風(fēng)！

正常情況下，身體中尿酸每天的生成量和排泄量呈現(xiàn)動態(tài)平衡狀態(tài)。1/3的尿酸生成量從食物中獲取，因此高尿酸人群必須調(diào)整好飲食，遠離高嘌呤食物，但這卻讓患者犯了愁，這也不能吃，那也不能吃，稍微吃一點就使得尿酸飆升，那么 高尿酸血癥 的人該如何吃呢。

高尿酸患者要如何正確搭配飲食？

1、主食

高尿酸的患者需做到粗糧和細糧搭配著吃，同時也要掌握好粗細搭配比例。對正常人來說主食粗細搭配在4：6即可。尿酸含量高的人，可以適當(dāng)增加細糧比例，因為粗雜糧中含有種皮和胚芽，嘌呤含量稍微高一點。還有粗雜糧需選擇嘌呤含量低的，如玉米和小米，一些薯類如山藥芋頭、土豆和紅薯也是不錯的選擇，100克薯類中僅僅有2.4毫克嘌呤。很多家庭早餐喜歡吃饅頭或包子，但這是由酵母菌發(fā)酵而成的，嘌呤含量稍微高一點，盡量少吃為妙。

2、蔬菜水果

凡是100克食材中，嘌呤含量低于25毫克的都被稱為低嘌呤食物，如菠菜辣椒菜花和空心菜等，可以適當(dāng)?shù)亩喑渣c。菠菜韭菜、蘿卜纓以及莧菜中含有太多草酸，草酸在身體中代謝會跟尿酸代謝競爭，所以吃之前要用水焯一下，能去除大部分草酸。多數(shù)水果屬于低嘌呤食物，能放心大膽的吃。蔬菜水果中含有大量礦物質(zhì)如鉀鎂鈣和磷等，能加快尿酸代謝，幫助尿酸排出體外。

3、葷菜

不能碰各種肉湯，因為嘌呤溶于水，在燉湯的過程中會使得大量嘌呤在湯汁中溶解，每100克肉湯中含有500毫克嘌呤。不能吃海鮮，海鮮也屬于高嘌呤食物，如小魚干、扁魚干、蛤蜊和鰱魚等。還有需拒絕動物內(nèi)臟，如雞肝鴨肝、豬脾和豬小腸，隨便一種食材，每100克中含有的嘌呤高達200毫克以上。不妨多吃大類和奶類，每100克蛋類中只含有3毫克嘌呤。奶又被稱為白色血液，100克中只含有1.4毫克嘌呤，也可以放心的喝，不過需選擇脫脂奶，盡量不要喝酸奶，因為酸奶發(fā)酵后會增加嘌呤含量。

4、豆類和豆制品

從豆制品中能獲取植物蛋白質(zhì)，推薦吃豆腐，制作豆腐時需經(jīng)歷壓黃漿水過程，使得嘌呤溶解在黃漿水中且被壓縮，因此嘌呤含量相對來說比較低。豆腐優(yōu)先選擇千葉豆腐，然后是內(nèi)酯豆腐和南北豆腐。豆?jié){也是不錯的選擇，因為制作豆?jié){時會有大量水分，能稀釋嘌呤含量。盡量不要吃大豆和豆腐干，其嘌呤含量超過人們所想象的。

5、糖油酒

酒精在身體中新陳代謝時可分解出乳酸，影響腎小管對尿酸排泄，導(dǎo)致 血尿 酸升高，易引起急性關(guān)節(jié)炎。酒中也含有豐富烏甘酸，能在身體中代謝成嘌呤，從而合成尿酸，導(dǎo)致尿酸水平升高。此外，酒精在代謝時會跟嘌呤代謝相互競爭，尿酸排泄受到阻礙，使得太 多尿 酸在身體中沉積，從而導(dǎo)致 痛風(fēng) 形成。吃太多糖和油也會引起身體 肥胖 ，紊亂代謝，阻礙尿酸排泄。

溫馨提示

高尿酸的人可以對照著以上吃，合理安排一日三餐，避免吃高嘌呤食物，多參加戶外活動，多喝水來幫助嘌呤代謝，也可以適當(dāng)喝蘇打水。