椰子肉怎么吃呢? 一、生吃 椰子肉可以生吃,當(dāng)我們把椰子汁喝完之后就把椰子殼拿來(lái)弄開(kāi)它,把里面的椰子肉拿出來(lái)就這樣吃。生吃的營(yíng)養(yǎng)比較好,就是吃起來(lái)比較硬。 二、制成椰子汁 椰子肉放入到料理機(jī)中加入一些清水制成果汁,倒出后把殘?jiān)サ。再把取出的椰子汁放在湯鍋中煮開(kāi),并根據(jù)自己的口味加入適量的白糖。還可以把椰子水煮好后倒入杯子中,再加入一袋牛奶,調(diào)勻后就能直接飲用了。 三、椰子凍 材料:椰子肉1份,椰汁150ml,牛奶100ml,糖60克,瓊脂10克。 做法: 1、將椰子取肉,放入料理機(jī),加入牛奶和糖打勻; 2、瓊脂用 水泡 軟,用小火煮至農(nóng)化,然后緩慢加入椰漿攪勻; 3、倒入模具中晾涼,然后放入冰箱冷藏,2小時(shí)取出脫模即可。 四、椰子雞湯 材料:椰子1個(gè),土雞1只,豬骨150克,紅棗適量,鹽少許,姜少許。 做法: 1、雞塊去皮,豬骨洗凈,姜切片,棗去核; 2、湯煲紅水煮開(kāi),下入雞塊,豬肉,紅棗和姜片燒開(kāi); 3、撇去浮沫后繼續(xù)熬煮,椰子打開(kāi)后取椰子肉,切條放入湯煲中; 4、燒開(kāi)后再煲2小時(shí),然后加入椰子水,煮開(kāi)后再煲煮10分鐘,加鹽調(diào)味即可。 |
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