柚子皮的營養(yǎng)價值

柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、 維生 素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

現(xiàn)代醫(yī)學則認為，柚子中含有一種生理活性物質(zhì)，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口愈合，對敗血病和腦血栓、 中風 等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用，尤其適合中老年人食用。

鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是 糖尿 病患者的理想食品。它能促進食欲、治 消化不良 等癥，理氣散結(jié)。 多吃柚子還有助于防止腸癌和 胃癌 的發(fā)生。冬季 容易上火 ，柚子可以降火氣、抑制 口腔潰瘍 。柚子中的維生素C含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素C為57毫克，是梨的10倍。柚子還能能解酒毒，可消除酒后口中的異味。