冬季常見疾病的藥膳

風(fēng)熱型 感冒 藥膳

茶豆飲

配料：綠豆30克，茶葉9克，白糖適量。

制法：先將茶葉用紗布包好，與綠豆一起，加水煎煮，待綠豆熟時(shí)，去茶葉，加入白糖溶化。

用法：熱服，可一次或分次飲。

功效：綠豆甘寒，清熱解毒，能治痧痘熱毒，加茶葉利尿，白糖清熱，用治 時(shí)行感冒 ，咽痛 發(fā)熱 ，小便不利或兼有 尿痛 者。

薄荷粥

配料：薄荷15克，粳米60克，冰糖適量。

制法：先將薄荷煎取藥汁候涼，取粳米加水煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷汁及冰糖即可。

用法：稍溫即服，得汗最佳。

功效：薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使 出汗 ，又有護(hù)胃作用。用于素有胃病，新感風(fēng)熱者最為適宜。

潤肺止咳藥膳

板栗燉豬肉

配料：豬瘦肉500克，栗子300克，蔥、姜少許，料酒、砂糖、醬油適量。

制法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時(shí)即可。

功效：潤肺化痰、補(bǔ)腎健脾。

雪梨川貝湯

配料：2個(gè)雪梨，配川貝4克，冰糖75克。

制法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內(nèi)，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內(nèi)清水燒沸后，隔水放入蒸鍋內(nèi)蒸1小時(shí)取出溫服。

功效：潤肺止咳，清熱化痰。