龜苓膏 土茯苓10克,草龜1只(約250克)。將草龜殼破碎,同土茯苓加水慢火反復(fù)熬煮成膏,每次30毫升,每日2次,可加白糖調(diào)味,溫開水沖飲,或調(diào)入稀粥中服食。有清熱解毒,祛風(fēng)止癢作用。 槐花清蒸魚 槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克,姜片、鹽、料酒適量。將魚體軀干斜切3~5刀,放入砂鍋,加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水,文火蒸20分鐘。然后放入洗凈的槐花,加味精、香油少許,即可食用。有清熱利濕,涼血解毒作用。 三豆飲 赤小豆、綠豆、黑豆各30克,甘草10克。將三豆、甘草擇凈,放入鍋中,加清水適量,同燉至豆?fàn)熟后,飲湯食豆,每日1劑。有清熱利濕作用。 生地土苓瘦肉湯 生地30克,土茯苓60克,豬瘦肉120克,調(diào)味品適量。將豬肉洗凈、切絲。余藥擇凈,布包,放入鍋中,加清水適量煮沸后,下肉絲,待沸后,調(diào)入蔥花,姜末、料酒等,煮至肉熟,去藥包,調(diào)味適量服食。有清熱解毒,利濕止癢作用。 子雞利濕湯 小白 雄雞1只,蛇床子、車前子各10克。用布包藥,加水適量,同放砂鍋內(nèi)煮至雞肉爛熟后,去藥包,調(diào)入食鹽少許服食。有清熱利濕,解毒止癢作用。 當(dāng)歸鱔魚湯 當(dāng)歸15克,黃鱔500克,調(diào)味品適量。鱔魚切絲與當(dāng)歸同放入放鍋中,加蔥、姜、料酒、食醋及清水適量,武火燒沸后,轉(zhuǎn)文火燉1小時(shí),調(diào)味服食。有養(yǎng)血活血,祛風(fēng)止癢作用。 涼拌薄荷 薄荷100克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調(diào)味品適量。將薄荷放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑?墒栾L(fēng)散熱,祛風(fēng)止癢作用。 雞冠花煲蚌肉 蚌肉200克,雞冠花30克,調(diào)味品適量。將鮮河蚌用水煮過(guò),去殼取肉備用。雞冠花加水適量,煎至1碗半,去渣留汁,加入蚌肉煮沸至熟,再加調(diào)味品即成。有清熱解毒、利濕止癢作用。 地膚花茶 地膚花、茶葉、白糖各適量。將地膚花擇凈,與茶葉、白糖同放入茶杯中,沖入沸水適量,蓋緊,浸泡片刻飲服,每日1劑。有清熱利濕,解毒止癢作用。 |
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