夏日吃姜食療的養(yǎng)生誤區(qū)

1。不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。

2。吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀?口干 、 煩渴 、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。

3。不要吃變質(zhì)的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。

4。有些人不宜長(zhǎng)期食用生姜。凡屬陰虛火旺、 目赤 內(nèi)熱者，或患有 癰 腫瘡 癤 、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、膽囊炎、 腎盂腎炎 、 糖尿 病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

5。生姜功效有限制。從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于 風(fēng)寒感冒 或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于 暑熱感冒 或 風(fēng)熱感冒 ，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類(lèi)型的嘔吐則不宜使用。