一、京醬蔬菜湯 食材:a、胡蘿卜、冬瓜、山藥各50克;b、西蘭花、番茄、白菜各50克,蔥花適量 調(diào)味料:甜面醬1小匙,胡椒粉1小匙,骨頭湯1大碗,鹽、白糖、香油適量 做法: 1、食材a去皮清洗切成塊;食材b也都清洗干凈,西蘭花切小朵,白菜切片,番茄熱水汆湯去皮,滾刀切; 2、骨頭湯倒入鍋中,先下食材a,甜面醬加少許水調(diào)好,食材a煮熟后倒入湯中; 3、倒入食材b,加白糖、胡椒粉、鹽煮入味,倒出,滴香油即可。 食療 功效:西蘭花能爽喉、開音、潤肺止咳,該食療方能緩解 肺結(jié)核 癥狀。 二、蟲草龜肉煲 食材:冬蟲夏草10克,烏龜1只,北沙參60克,生姜適量 調(diào)味料:鹽、味精 做法: 1、北沙參清洗干凈切薄片,冬蟲夏草也用清水洗一洗,烏龜去內(nèi)臟清洗干凈; 2、取瓦罐加水,將所有食材都倒入瓦罐中,小火慢煲,等到龜肉煮爛的時候取出姜,加味精、鹽,繼續(xù)煮5分鐘入味即可。 食療功效:肺結(jié)核患者在食療滋補過程中,應(yīng)以治肺 腎陰虛 為主,而冬蟲夏草能補肺益腎、止咳化痰。 三、黨參銀耳牛蛙湯 食材:黨參20克,銀耳30克,牛蛙500克,胡蘿卜1根 調(diào)味料:鹽 做法: 1、牛蛙處理干凈后切小塊,銀耳放水里泡開后撕小朵,胡蘿卜去皮洗凈切塊,黨參洗凈備用; 2、把處理干凈的牛蛙放入沸水中汆湯后,撈出備用; 3、取砂鍋,加清水煮沸后放入所有的食材,先用大火煮20分鐘,后改小火慢煲2小時,最后加鹽調(diào)味即可。 食療功效:該湯可滋陰降火,清心潤肺,補 中益 氣。 |
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