2021-10-26 11:11:51出處:PCbaby作者:佚名
人參雞湯 主料:童子雞1000克 輔料:人參5克,黃芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,棗(干)5克,栗子(鮮)15克,白果(干)10克,洋蔥(紅皮)25克 調(diào)料:大蒜(白皮)8克,姜10克,鹽4克,胡椒粉2克 1。 糯米洗凈,浸泡一夜,備用; 2。 栗子仁剖半; 3。 紅棗去核; 4。 銀杏在滾水中煮熟,去外皮,所有藥材洗凈備用; 5。 童子雞的內(nèi)臟掏空,洗凈; 6。 在雞肚內(nèi)放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏,用細(xì)蔥捆好; 7。 同時將兩條雞腿交叉綁好,以免糯米流出; 8。 把雞放入砂鍋內(nèi),加水燒開后,放入人參、當(dāng)歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時; 9。 待雞肉和雞肚內(nèi)的原料熟透后,撈出藥材和生姜、洋蔥,放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 人參雞湯的制作要訣: 砂鍋燉雞,一次加入足量的水,如將8碗水煮成3碗水,中途不要加冷水,以免影響湯的鮮度。 小帖士-健康提示: 1。 補(bǔ)血益氣,益壽延年,適用于氣血兩虛、抵抗力低下者; 2。 感冒 患者禁食人參。 鮮人參白果燉烏雞 制作材料: 主料:烏雞1只,鮮人參1根,白果,花生,無花果各適量。 調(diào)料:高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。 1。烏雞宰殺洗凈,焯水處理。 2。沙鍋中倒入高湯,放入原料,上爐燉1.5小時,加其余調(diào)料調(diào)味即可。 功效:補(bǔ)陽食譜 肢寒畏冷食譜 參芪羊肉粥的制作材料: 主料:羊肉(瘦)100克,粳米100克 輔料:黃芪10克,人參10克,茯苓12克,棗(干)15克 調(diào)料:鹽1克,胡椒粉1克 1。將黃芪、人參、茯苓煎湯去渣。羊肉切碎。 2。藥湯中放入羊肉、粳米、棗煮粥,加鹽、椒,分?jǐn)?shù)次服用。 |
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